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Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Jean-Marc Vincent (Domaine) 2011

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Dans une région où les terroirs varient d’une parcelle à l’autre, la maîtrise des assemblages est un don rare : ce santenay 1er cru montre l’excellence du domaine Jean-Marc Vincent dans l’exercice.  Plus d'info

Issu de deux terroirs aux avantages différents, ce vin du climat Le Beaurepaire au sein de l'appellation Santenay montre la maîtrise des assemblages développée par Anne-Marie et Jean-Marc Vincent.
Le premier terroir est en forte pente, exposé au sud-est et essentiellement dominé par des marnes blanches. Là, une ancienne forêt d'acacia a enrichit le sol en phosphore, ce qui renforce la tension des jus malgré une maturité régulièrement atteinte. La deuxième parcelle, elle, est en terrain argilo-calcaire. Certes bien exposée, la proximité et l'ombre du village permettent aux raisins de développer une belle rondeur et de la salinité. Le fruit, dominé par de beaux agrumes, se montre épuré et cristallin.

Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Jean-Marc Vincent (Domaine) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux cèpes, Tarte fine saumon épinards, Comté 24 mois.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Jean-Marc Vincent (Domaine)

    La cuvée

    Issu de deux terroirs aux avantages différents, ce vin du climat Le Beaurepaire au sein de l'appellation Santenay montre la maîtrise des assemblages développée par Anne-Marie et Jean-Marc Vincent.
    Le premier terroir est en forte pente, exposé au sud-est et essentiellement dominé par des marnes blanches. Là, une ancienne forêt d'acacia a enrichit le sol en phosphore, ce qui renforce la tension des jus malgré une maturité régulièrement atteinte. La deuxième parcelle, elle, est en terrain argilo-calcaire. Certes bien exposée, la proximité et l'ombre du village permettent aux raisins de développer une belle rondeur et de la salinité. Le fruit, dominé par de beaux agrumes, se montre épuré et cristallin.

    Le domaine Jean-Marc Vincent

    Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Celui-ci s'étend sur 5 hectares cultivés selon des principes biologiques. Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous bois.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Santenay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Jean-Marc Vincent (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 4
    • Production : 33000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Jean-Marc Vincent (Domaine)
    Santenay 1er Cru Le Beaurepaire Jean-Marc Vincent (Domaine)

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