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Une belle introduction à la gamme d’une des meilleures vigneronnes de la Côte de Nuits qui a la particularité de puiser ses lettres de noblesse sur « un terroir à rouge ». Plus d'info
Depuis qu'elle a repris l'exploitation, Anne Gros qui n'avait nullement le profil vigneron s'est hissée au sommet des meilleurs domaines de la Côte de Nuits. Sa jolie gamme est enrichie par une très belle introduction qui rend honneur au chardonnay, cépage noble de la Bourgogne. Planté en 1994, celui-ci a été cultivé sur le lieu-dit Les Pasquiers. Sa production était d'abord confidentielle mais son succès s'est rapidement confirmé. Il faut dire que, bien que planté sur un terroir à raisin rouge, le chardonnay s'épanouit pleinement sur les terres d'argile du village Vosne-Romanée. Pour le réaliser, la vigneronne procède à un pressurage à froid et laisse le vin fermenter en cuve inox puis en fûts de 500 litres (30% bois neuf) en cave pendant plusieurs semaines. La dégustation nous présente un vin porté par des notes de miel, de fleurs et de fruits blancs (pêche blanche, pomme, poire). Nous apprécions son équilibre entre vivacité et joli gras qui persiste longuement. Le domaine recommande des accords gastronomiques avec des mets (poisson comme viande) en sauce, du foie gras, des quenelles ou bien des spécialités truffées.
Bourgogne Chardonnay Anne Gros se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quenelles de brochet, Volaille façon Gaston Gérard, Pâtes aux truffes.
Depuis qu'elle a repris l'exploitation, Anne Gros qui n'avait nullement le profil vigneron s'est hissée au sommet des meilleurs domaines de la Côte de Nuits. Sa jolie gamme est enrichie par une très belle introduction qui rend honneur au chardonnay, cépage noble de la Bourgogne. Planté en 1994, celui-ci a été cultivé sur le lieu-dit Les Pasquiers. Sa production était d'abord confidentielle mais son succès s'est rapidement confirmé. Il faut dire que, bien que planté sur un terroir à raisin rouge, le chardonnay s'épanouit pleinement sur les terres d'argile du village Vosne-Romanée. Pour le réaliser, la vigneronne procède à un pressurage à froid et laisse le vin fermenter en cuve inox puis en fûts de 500 litres (30% bois neuf) en cave pendant plusieurs semaines. La dégustation nous présente un vin porté par des notes de miel, de fleurs et de fruits blancs (pêche blanche, pomme, poire). Nous apprécions son équilibre entre vivacité et joli gras qui persiste longuement. Le domaine recommande des accords gastronomiques avec des mets (poisson comme viande) en sauce, du foie gras, des quenelles ou bien des spécialités truffées.
Lorsqu'elle reprend la suite de son père en 1988, à tout juste dix-huit ans, Anne Gros est une jeune femme énergique, littéraire, et n'envisage alors pas du tout une vie de vigneronne. Et pourtant, elle assumera seule le travail dans les vignes, la responsabilité de la vinification et la gestion de l'exploitation. En 1990 elle embouteille la totalité de sa récolte et les amateurs du monde entier découvrent la puissance, la finesse, la délicatesse, la précision et le velouté de ses vins. Le domaine naît officiellement en 1995. En dix ans, elle le hisse parmi les meilleurs et les plus réputés de la Côte de Nuits. A côté des Clos Vougeot, Vosne Romanée et Chambolle Musigny, d'autres appellations, issues de nouvelles plantations, sont venues étoffer la gamme (Hautes Côtes de Nuits et Bourgogne notamment).
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