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Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille
Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine)  2016 - Lot de 1 Bouteille

Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine) 2016

Un superbe chablis grand cru doté d'arômes citronnés, d'une superbe minéralité. Signé de l'un des domaines de référence de l'appellation, il se conserve aisément une dizaine d'années.

  • - 10%à partir de 2 Bouteilles soit62€10 l'unité
  • 69

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 18/11/19 et le 21/11/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : Grand Cru
  • Climat / Cuvée : Valmur
  • Propriétaire : Billaud-Simon (Domaine)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Le domaine Billaud-Simon fut fondé en 1815, il s'étend sur 20 hectares et couvre certains des plus beaux terroirs de Chablis, avec quatre grands crus (Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots) et quatre premiers crus (Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons). En 2014, le domaine a été racheté par la famille Faiveley qui a confirmé sa volonté de rester dans la continuité du style Bernard Billaud avec des vins précis, qui se distinguent par une belle minéralité et une agréable fraôcheur. Ce domaine compte parmi les plus emblématiques de Chablis.
    Ce grand cru du domaine Billaud-Simon provient d'un terroir constitué d'un sol argilo-calcaire caillouteux sur un sous-sol Kimméridgien. Le vin est élevé durant 15 à 18 mois en cuves inox. Il révèle des arômes citronnés et développe une belle minéralité, perceptible dès le nez. En bouche, l'élégance et la délicatesse dominent et l'on retrouve les arômes d'agrumes. Ce vin peut se garder plus d'une dizaine d'années.
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
91/100Wine Spectator
18/20Jancis Robinson
89-92/100Burghound
  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine