Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine) 2016

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe chablis grand cru doté d'arômes citronnés, d'une superbe minéralité. Signé de l'un des domaines de référence de l'appellation, il se conserve aisément une dizaine d'années. Plus d'info

Le domaine Billaud-Simon fut fondé en 1815, il s'étend sur 20 hectares et couvre certains des plus beaux terroirs de Chablis, avec quatre grands crus (Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots) et quatre premiers crus (Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons). En 2014, le domaine a été racheté par la famille Faiveley qui a confirmé sa volonté de rester dans la continuité du style Bernard Billaud avec des vins précis, qui se distinguent par une belle minéralité et une agréable fraôcheur. Ce domaine compte parmi les plus emblématiques de Chablis.
Ce grand cru du domaine Billaud-Simon provient d'un terroir constitué d'un sol argilo-calcaire caillouteux sur un sous-sol Kimméridgien. Le vin est élevé durant 15 à 18 mois en cuves inox. Il révèle des arômes citronnés et développe une belle minéralité, perceptible dès le nez. En bouche, l'élégance et la délicatesse dominent et l'on retrouve les arômes d'agrumes. Ce vin peut se garder plus d'une dizaine d'années.

Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blinis au saumon fumé, Daurade royale en papillote, Pâtes au poulet et au citron.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine Billaud-Simon fut fondé en 1815, il s'étend sur 20 hectares et couvre certains des plus beaux terroirs de Chablis, avec quatre grands crus (Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots) et quatre premiers crus (Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons). En 2014, le domaine a été racheté par la famille Faiveley qui a confirmé sa volonté de rester dans la continuité du style Bernard Billaud avec des vins précis, qui se distinguent par une belle minéralité et une agréable fraôcheur. Ce domaine compte parmi les plus emblématiques de Chablis.
    Ce grand cru du domaine Billaud-Simon provient d'un terroir constitué d'un sol argilo-calcaire caillouteux sur un sous-sol Kimméridgien. Le vin est élevé durant 15 à 18 mois en cuves inox. Il révèle des arômes citronnés et développe une belle minéralité, perceptible dès le nez. En bouche, l'élégance et la délicatesse dominent et l'on retrouve les arômes d'agrumes. Ce vin peut se garder plus d'une dizaine d'années.

    Le domaine Billaud-Simon

    Le domaine Billaud-Simon fut fondé en 1815, il s'étend sur 20 hectares parmi les plus beaux terroirs de Chablis, avec quatre Grands Crus (Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots) et quatre Premiers Crus (Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons). En 2014, le domaine a été racheté par la famille Faiveley qui a confirmé sa volonté de rester dans la continuité du style Bernard Billaud avec des vins précis, qui se distinguent par une belle minéralité.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Billaud-Simon (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 20
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine)
    Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon (Domaine)

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