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Un rare savigny-lès-beaune blanc, signé par Louis Latour. Plus d'info
Louis Latour est l'un des noms les plus connus de toute la bourgogne viticole: et pour cause, vigneron et maison de négoce renommée et s'exportant partout dans le monde, elle exporte et incarne tout le savoir-faire de cette magnifique région. Le domaine Louis Latour est conduit avec le plus grand sérieux possible.
La commune de Savigny-Lès-Beaune, connue pour la qualité de ses vins rouges, produit aussi d'étonnants rares vins blancs. Ces derniers cousinent fortement avec les vins blancs de Beaune, bien qu'ils semblent avoir plus de consistance en bouche. Marqués par des arômes d'amande fraîche en jeunesse, ils peuvent rappeler les vins de Meursault.
Savigny-lès-Beaune Louis Latour se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Makie Œuf Saumon, Fromage de brebis, Soupe de poisson à la rouille.
Louis Latour est l'un des noms les plus connus de toute la bourgogne viticole: et pour cause, vigneron et maison de négoce renommée et s'exportant partout dans le monde, elle exporte et incarne tout le savoir-faire de cette magnifique région. Le domaine Louis Latour est conduit avec le plus grand sérieux possible.
La commune de Savigny-Lès-Beaune, connue pour la qualité de ses vins rouges, produit aussi d'étonnants rares vins blancs. Ces derniers cousinent fortement avec les vins blancs de Beaune, bien qu'ils semblent avoir plus de consistance en bouche. Marqués par des arômes d'amande fraîche en jeunesse, ils peuvent rappeler les vins de Meursault.
Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir -. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).
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