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Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine) 2018

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Ce bourgogne aligoté en biodynamie est l’expression typique d’un cépage méconnu mais qui mérite qu’on s’y intéresse de plus près pour son profil vif et énergique. Plus d'info

La Bourgogne n'est pas seulement la terre du chardonnay et du pinot noir. A l'est de la fameuse côte bourguignonne, sur des terrains plats et à majorité argileux, pousse le cépage autochtone que les moines cisterciens ont appelé aligoté. S'il est surtout connu comme entrant dans la recette immortalisée par le chanoine Kir, mélangé à de la liqueur de cassis, le bourgogne aligoté est un vin blanc frais, léger et tendu qui s'accordera parfaitement aux fruits de mer et poissons blancs.
Au sein du domaine du Marquis d'Angerville, l'aligoté est cultivé sur seulement 62 ares situés à l'est du village de Vouvray. Typique, le bourgogne aligoté de l'exploitation présente des arômes marqués de citron, d'acacia et de pomme verte, avec une légère note de pamplemousse rose en fin de bouche.
Suivant les principes de la biodynamie, les sols de l'exploitation sont travaillés uniquement à la charrue et chaque replantation est précédée d'une période de jachère en luzerne de trois ans.

Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouilettes grillées au barbecue, Fromage de chèvre frais aux herbes, Lasagne saumon ricotta.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine)

    La cuvée

    La Bourgogne n'est pas seulement la terre du chardonnay et du pinot noir. A l'est de la fameuse côte bourguignonne, sur des terrains plats et à majorité argileux, pousse le cépage autochtone que les moines cisterciens ont appelé aligoté. S'il est surtout connu comme entrant dans la recette immortalisée par le chanoine Kir, mélangé à de la liqueur de cassis, le bourgogne aligoté est un vin blanc frais, léger et tendu qui s'accordera parfaitement aux fruits de mer et poissons blancs.
    Au sein du domaine du Marquis d'Angerville, l'aligoté est cultivé sur seulement 62 ares situés à l'est du village de Vouvray. Typique, le bourgogne aligoté de l'exploitation présente des arômes marqués de citron, d'acacia et de pomme verte, avec une légère note de pamplemousse rose en fin de bouche.
    Suivant les principes de la biodynamie, les sols de l'exploitation sont travaillés uniquement à la charrue et chaque replantation est précédée d'une période de jachère en luzerne de trois ans.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 11.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne Aligoté
    • Propriétaire : Marquis d'Angerville (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 2
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Aligoté
    Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine)
    Bourgogne Aligoté Marquis d'Angerville (Domaine)

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