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Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet 2014

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Puissant et fin à la fois, long en bouche et délicatement parfumé, le pouilly-fuissé de Nicolas Maillet est un ce que l’on appelle un grand vin du Mâconnais.  Plus d'info

Nicolas Maillet signe un puilly-fuissé aux arômes acidulés d'agrumes. Puissant et fin à la fois, il se révèle être très long en bouche. Issu de parcelles âgée d'une soixantaine d'années au sol argilo-calcaires, il réalise sa fermentation alcoolique en fûts de 300 à 500 litres. Véritable vin de gastronomie, sa rondeur et son onctuosité lui permettent d'être marié à des fruits de mers à la chaire tendre comme du homard ou des langoustine. Les amateurs de viandes se régaleront avec une pintade aux morilles.

Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moules au safran, Homard grillé au beurre salé d'Olivier Roellinger, Bisque de homard.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet

    La cuvée

    Nicolas Maillet signe un puilly-fuissé aux arômes acidulés d'agrumes. Puissant et fin à la fois, il se révèle être très long en bouche. Issu de parcelles âgée d'une soixantaine d'années au sol argilo-calcaires, il réalise sa fermentation alcoolique en fûts de 300 à 500 litres. Véritable vin de gastronomie, sa rondeur et son onctuosité lui permettent d'être marié à des fruits de mers à la chaire tendre comme du homard ou des langoustine. Les amateurs de viandes se régaleront avec une pintade aux morilles.

    Le domaine Nicolas Maillet

    Nicolas Maillet reprend en 1999 le domaine familial (depuis quatre générations) à la suite de son père qui apportait alors ses raisins à la coopérative locale. Il en a doublé la surface pour atteindre 7 ha dont 5,4 ha en chardonnay sur les coteaux du petit village de Verzé en Saône-et-Loire, au coeur du Mâconnais Le vignoble est certifié bio depuis 2011. Les vinifications se font essentiellement en cuves avec un minimum d'interventions.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
    • Propriétaire : Nicolas Maillet
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet
    Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet

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