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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Domaine des Lambrays 2009

     
  • Floral
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Gourmand

Quand un domaine reconnu pour l’excellente facture d’un grand cru de renom, on ne peut qu’être intrigué par une autre de ses cuvées, plus confidentielle mais non moins intéressante. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq marquée, 1 Etiq abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Domaine des Lambrays
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Domaine des Lambrays se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Purée de panais, Filet mignon de porc, Fromage de chèvre frais aux herbes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Domaine des Lambrays

    La cuvée

    En Bourgogne, certains noms font pétiller les yeux de possibilités. Le domaine des Lambrays, propriétaire du fameux Clos des Lambrays que l'on retrouve à Morey-Saint-Denis, en fait partie. Ses grands crus sont exceptionnels. Mais seuls les amateurs éclairés savent que ce grand domaine possède aussi une petite parcelle de chardonnay dans le climat Les Folatières, classée 1er cru de l'appellation Puligny-Montrachet.
    L'excellence n'étant pas (toujours) limitée géographiquement, ce 1er cru mérite donc qu'on s'y intéresse de près. Le vin est extrêmement fin, aérien mais complexe. Le nez s'exprime en notes d'aubépine, de raisin mûr, de pâte d'amande mais aussi de noisette et de citronnelle, le tout en concentration remarquable. L'élevage délicat sur lies fines en fûts de chêne lui donne une dimension mielleuse, avec des touches de viennoiseries et de beurre.
    La bouche et le corps généreux de ce puligny-montrachet laisse présager d'un bon potentiel de garde. Il peut se déguster agréablement après 5 ans, mais les patients seront récompensés s'ils attendent un peu plus longtemps.

    Le domaine Domaine des Lambrays

    Le domaine des Lambrays se situe en côte de Nuits à Morey Saint-Denis. Il fut racheté par le groupe LVMH en 2014. Il doit son nom au célèbre grand cru Clos des Lambrays qu'il possède en quasi-monopole. Outre le Clos des Lambrays, le domaine produit des superbes morey-saint-denis ainsi que des blancs à Puligny-Montrachet, amenant ainsi la superficie totale du vignoble à 11 hectares. On y pratique de faibles rendements (28hl/ha), des vendanges manuelles, et un élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%. Toute la gamme se montre exceptionnelle. En comparaison avec l'élite bourguignonne, les prix demeurent raisonnables. Mais la notoriété du domaine ne cesse de grandir à travers le monde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq marquée, 1 Etiq abimée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Domaine des Lambrays
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 1
    • Production : 40000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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