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Mercurey Michel Juillot (Domaine) 2019

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un bel équilibre entre suavité et minéralité permettent à ce mercurey blanc d'être accompagné de mets délicats comme un poisson d'eau douce. Testé et approuvé ! Plus d'info

Le mercurey village est élevé en fûts de chêne durant 10 mois (avec 20% de fûts neufs). Son nez affirme une certaine richesse avec des arômes d'agrumes sanguins, des notes minérales. La bouche présente un bel équilibre entre le moelleux et l'acidité. La persistance aromatique est intéressante et assure de beaux mariages gastronomiques avec des mets simples et fins comme une volaille ou un poisson d'eau douce.

Mercurey Michel Juillot (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilletés décrevisses aux asperges de Provence, Filets de cabillaud panés, Carpaccio de thon.

Présentation du lot
Mercurey Michel Juillot (Domaine)

La cuvée

Le mercurey village est élevé en fûts de chêne durant 10 mois (avec 20% de fûts neufs). Son nez affirme une certaine richesse avec des arômes d'agrumes sanguins, des notes minérales. La bouche présente un bel équilibre entre le moelleux et l'acidité. La persistance aromatique est intéressante et assure de beaux mariages gastronomiques avec des mets simples et fins comme une volaille ou un poisson d'eau douce.

Le domaine Michel Juillot

Michel Juillot reprend le domaine en 1963 et multiplie par six la surface d'exploitation en 20 ans. Grâce à de nombreux essais viticoles, il finit par trouver sa voie et sa recette de la qualité. Son fils Laurent, après avoir sillonné le Nouveau Monde, revient dans les années 1990 et entreprend de conduire le vignoble en lutte raisonnée. Depuis quelques années, l'installation de deux stations météorologiques offre aux Juillots une surveillance de tous les instants, permettant de minimiser les aléas du climat et de moins traiter. Cette réussite familiale a largement contribué à accroître le prestige de l'appellation Mercurey, et exporte aujourd'hui en direction de 26 pays. Plus d'informations :
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Michel Juillot

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Mercurey
  • Propriétaire : Michel Juillot (Domaine)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 32
  • Production : 180000 bouteilles
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Mercurey Michel Juillot (Domaine)
Mercurey Michel Juillot (Domaine)

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