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Un vin à la minéralité exacerbée, l'un des plus beaux crus du domaine, reposant sur un très beau terroir calcaire. Plus d'info
Ce domaine, fondé en 1978, vinifie parmi les meilleurs terroirs blancs de l'appellation Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Le domaine n'a eu de cesse de progresser et de s'agrandir, pour passer de 3,5 hectares en métayage à ses débuts à près de 11 hectares désormais. Les vins du domaine sont d'une classe irréprochable tant en blanc qu'en rouge. En blanc, les vins expriment une minéralité propre au terroir, soutenue par un boisé discret, les vins connaissant moins de 15% de fûts neufs. La précision des vins du domaine en fait de superbes blancs, équilibrés et profonds, parmi les meilleurs de la région. Les belles bouteilles peuvent sans aucun problème rivaliser avec les beaux crus de la Côte d'Or. Ce dont le domaine est capable révèle, encore une fois, la grandeur des vins de ces terroirs. Depuis 2006, le domaine a fait le choix de cultiver ses vignes en biodynamie, ce qui a permis aux vins d'atteindre un supplément de fraîcheur, d'élégance et de longueur.
La cuvée Mâcon-Vergisson Sur la Roche est une cuvée de chardonnay reposant sur un terroir calcaire. C'est un des bijoux du domaine, doté d'une densité saline et minérale incroyable. Un très grand vin blanc de la région. Il pourra supporter une longue garde ou encore être apprécié dans sa prime jeunesse.
Mâcon-Vergisson Sur la roche Robert Saumaize-Michelin (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de truites, Ceviche de saumon, Thon gras cru en sushi.
Ce domaine, fondé en 1978, vinifie parmi les meilleurs terroirs blancs de l'appellation Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Le domaine n'a eu de cesse de progresser et de s'agrandir, pour passer de 3,5 hectares en métayage à ses débuts à près de 11 hectares désormais. Les vins du domaine sont d'une classe irréprochable tant en blanc qu'en rouge. En blanc, les vins expriment une minéralité propre au terroir, soutenue par un boisé discret, les vins connaissant moins de 15% de fûts neufs. La précision des vins du domaine en fait de superbes blancs, équilibrés et profonds, parmi les meilleurs de la région. Les belles bouteilles peuvent sans aucun problème rivaliser avec les beaux crus de la Côte d'Or. Ce dont le domaine est capable révèle, encore une fois, la grandeur des vins de ces terroirs. Depuis 2006, le domaine a fait le choix de cultiver ses vignes en biodynamie, ce qui a permis aux vins d'atteindre un supplément de fraîcheur, d'élégance et de longueur.
La cuvée Mâcon-Vergisson Sur la Roche est une cuvée de chardonnay reposant sur un terroir calcaire. C'est un des bijoux du domaine, doté d'une densité saline et minérale incroyable. Un très grand vin blanc de la région. Il pourra supporter une longue garde ou encore être apprécié dans sa prime jeunesse.
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