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Chablis Louis Michel et Fils 2019

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un chablis qui équilibre joliment rondeur et minéralité typique du terroir de cette appellation située au nord de la Bourgogne. Plus d'info

Ce chablis villages est très typique de son terroir avec ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes minérales, sa pureté et sa rondeur.

Chablis Louis Michel et Fils se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres, Terrines de fruits de mer et poissons, Cabillaud.

Présentation du lot
Chablis Louis Michel et Fils

La cuvée

Ce chablis villages est très typique de son terroir avec ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes minérales, sa pureté et sa rondeur.

Le domaine Louis Michel et Fils

Au cœur de Chablis, le domaine Louis Michel et Fils est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Et, surtout, l'un des plus réguliers. Dans la famille depuis 1850, celui-ci compte aujourd'hui quelques 25 hectares de vignes plantées sur des coteaux : une combinaison parfaite que celle du sous-sol kimméridgien et portlandien, du climat semi-continental et du chardonnay.
La clé de son succès est ni plus ni moins l'abolition de l'élevage en fût, celui-ci est réalisé en cuves inox afin de ne pas marquer les vins. Résultat de cette élégante discrétion, le domaine réalise des vins non boisés, nets, purs et précis.
A la tête du domaine, Guillaume Michel est convaincu que la culture raisonnée de ses vignes favorise l'expression de ce terroir exceptionnel. Quant à ses vins, il les manipule le moins possible lors de la vinification et de l'élevage. Ce respect du produit et ce travail de longue haleine se trouvent récompensés par l'obtention de vins qui peuvent se garder dix à vingt ans. Ne tardez pas à vous intéresser à ce domaine qui garde encore aujourd’hui des prix très abordables pour des premiers et grands crus de cette qualité.

Lire l'article du blog sur le domaine Louis Michel et Fils

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Propriétaire : Louis Michel et Fils
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 6
  • Production : 50000 bouteilles
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Chablis Louis Michel et Fils
Chablis Louis Michel et Fils

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