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Un superbe vin, d''une grande puissance, capable de rivaliser avec les crus les plus vineux et intenses de la région. Plus d'info
Philippe Duvernay, accompagné de sa femme, Coffinet, reprend la propriété familiale en 1989. Depuis, il n''a eu cesse de travailler, tant à la vigne qu''en cave, convaincu que, si un le travail en vigne était naturel, alors, le vin n''en serait que plus beau et équilibré. Les vins, parfois marqués par des matières boisées, savent parfaitement les intégrer au bout de quelques années.
Situé dans les hauteurs du village de Chassagne-Montrachet, en contrebas du célèbre 1er cru Clos Saint Jean, la Maltroie produit parmi les plus grands vins du village. En effet, sa terre argileuse et parfaitement exposée et orientée permet de produire de grands vins profonds, racés et délicats, à la sève unique. Ainsi en est-il des vins rouges produits sur ce secteur qui profitent de la richesse argileuse de cette partie du coteau pour produire de grands vins naturellement fins, équilibrés et complexes, à la floralité développée qui convient si bien aux pinot noir bien-nés.
En blanc, les vins du domaine sur cette parcelle produisent des vins de qualité, aux parfums épicés et floraux, à la bouche épaisse et dense, centrée autour d''une belle floralité et d''une grande expression de pêche jaune. Les vins y sont vineux et puissants.
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Coffinet-Duvernay se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de pâté, Huître snackée, Rougail saucisses.
Philippe Duvernay, accompagné de sa femme, Coffinet, reprend la propriété familiale en 1989. Depuis, il n''a eu cesse de travailler, tant à la vigne qu''en cave, convaincu que, si un le travail en vigne était naturel, alors, le vin n''en serait que plus beau et équilibré. Les vins, parfois marqués par des matières boisées, savent parfaitement les intégrer au bout de quelques années.
Situé dans les hauteurs du village de Chassagne-Montrachet, en contrebas du célèbre 1er cru Clos Saint Jean, la Maltroie produit parmi les plus grands vins du village. En effet, sa terre argileuse et parfaitement exposée et orientée permet de produire de grands vins profonds, racés et délicats, à la sève unique. Ainsi en est-il des vins rouges produits sur ce secteur qui profitent de la richesse argileuse de cette partie du coteau pour produire de grands vins naturellement fins, équilibrés et complexes, à la floralité développée qui convient si bien aux pinot noir bien-nés.
En blanc, les vins du domaine sur cette parcelle produisent des vins de qualité, aux parfums épicés et floraux, à la bouche épaisse et dense, centrée autour d''une belle floralité et d''une grande expression de pêche jaune. Les vins y sont vineux et puissants.
Depuis 1860, le domaine Coffinet, situé au cœur de la commune de Chassagne-Montrachet, se transmet au fil des générations. Dans les années 80, Laura Coffinet et sa sœur hérite chacune d'une moitié du domaine. Elle s'associera avec Philippe Duvernay, son mari, pour fonder le domaine Coffinet-Duvernay. Présents sur de magnifiques parcelles de premiers crus de Chassagne, ils s'efforcent avec talent de retranscrire l'unicité de chaque terroir. Leur maître mot est de passer le plus de temps possible dans la vigne, là où se fait le vin. La vinification est donc la moins interventionniste possible afin de laisser le jus évoluer dans la direction qu'ils souhaitent emprunter. Comme le veut la tradition, ils laissent la fermentation malolactique (facultative pour les blancs) s'enclencher afin d'apporter un gras et une opulence que l'on aime tant retrouver dans ces grands chardonnays. La durée des élevages dépend des cuvées mais l'apport de bois neuf n'est jamais excessif. Il en résulte une belle générosité et une bouche parfaitement équilibrée.
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