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Un superbe vin blanc, situé au-dessus du climat Cloux, d'une belle richesse aromatique. Plus d'info
C'est à la sortie de la guerre qu'Henri Jacqueson a particulièrement œuvré pour la création et la promotion des vins de Rully et de ses terroirs. Depuis, c'est la troisième génération qui se succède à la tête du domaine. Si les vins de Rully ont mis du temps à être renommés, ils font désormais partie de l'élite des grands vins blancs de Bourgogne. Bien qu'en Côte Chalonnaise, les vins blancs brillent lors de dégustation parmi les grands vins de la Côte de Beaune. Et pour cause, Rully est le dernier village avant l'entrée en Côte d'Or. Les vins sont proches, par leur raffinement, leur opulence ainsi que leur parfum, des grands vins blancs de Chassagne-Montrachet.
Le domaine Jacqueson est connu pour ses blancs d'une grande qualité, toujours raffinés, riches et opulents, ne manquant jamais de tension. Ce sont des vins tout en rondeur, très recherchés par les amateurs et amatrices des beaux vins de Bourgogne. En outre, la qualité des vins est exceptionnelle et les prix ont su rester sages tant au domaine que dans la région. Ce 1er Cru Raclot est situé au-dessus du 1er cru Cloux. Il est à boire soit en grande jeunesse soit durant les 10 premières années.
Rully 1er Cru Raclot Paul & Marie Jacqueson se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rillettes de poissons blancs, Ceviche de Daurade, Rillettes de maquereau.
C'est à la sortie de la guerre qu'Henri Jacqueson a particulièrement œuvré pour la création et la promotion des vins de Rully et de ses terroirs. Depuis, c'est la troisième génération qui se succède à la tête du domaine. Si les vins de Rully ont mis du temps à être renommés, ils font désormais partie de l'élite des grands vins blancs de Bourgogne. Bien qu'en Côte Chalonnaise, les vins blancs brillent lors de dégustation parmi les grands vins de la Côte de Beaune. Et pour cause, Rully est le dernier village avant l'entrée en Côte d'Or. Les vins sont proches, par leur raffinement, leur opulence ainsi que leur parfum, des grands vins blancs de Chassagne-Montrachet.
Le domaine Jacqueson est connu pour ses blancs d'une grande qualité, toujours raffinés, riches et opulents, ne manquant jamais de tension. Ce sont des vins tout en rondeur, très recherchés par les amateurs et amatrices des beaux vins de Bourgogne. En outre, la qualité des vins est exceptionnelle et les prix ont su rester sages tant au domaine que dans la région. Ce 1er Cru Raclot est situé au-dessus du 1er cru Cloux. Il est à boire soit en grande jeunesse soit durant les 10 premières années.
Henri Jacqueson, (le père de Paul), reprend les terres familiales en 1945 pour y planter des vignes, à l'époque ce n'est le cas que de 5 vignerons dans le village de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le prolongement de la Côte des Blancs au sud de Beaune. Progressivement, il agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Mercurey, mais surtout à Rully même.
En 1971, c'est Paul qui prend le relai avec son épouse Pierrette, et le passe à ses enfants, Marie en 2006 et Pierre en 2015. Trois générations de vignerons qui auront participé à la réputation de l'appellation, par des vins toujours plus fins et précis. Aujourd'hui, le domaine est composé de 18 hectares, situés principalement à Rully mais aussi à Mercurey et Bouzeron, à 55% en rouge.
Leurs sols sont travaillés mécaniquement (pas de désherbants) car selon Paul Jacqueson, « seuls des labours lents et répétés entretiennent correctement les sols ». Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, puis les raisins sont triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie. Rouges comme blancs sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons avec des merrains issus de la forêt de Troncay et séchés au moins deux ans. La proportion de barriques neuves est en général de 20% pour les blancs et de 25% pour les rouges.
Une signature à ne pas manquer pour les grands amateurs de Bourgogne.
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