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Saint-Romain Sous le Château Clos du Cerisier Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2017

  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 1.5L

Un saint-romain au bouquet de fleurs blanches et une minéralité aussi bien au nez qu’en bouche. Plus d'info

Produit le plus naturellement possible, ce saint-romain se démarque par son nez rempli de fleurs blanches avec des notes minérales que l'on retrouve notamment en bouche. Avec le temps, le vin s'arrondit et dévoile son moelleux et ses arômes de fruits jaunes.

Saint-Romain Sous le Château Clos du Cerisier Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cuisses de grenouilles.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saint-Romain Sous le Château Clos du Cerisier Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

    La cuvée

    Produit le plus naturellement possible, ce saint-romain se démarque par son nez rempli de fleurs blanches avec des notes minérales que l'on retrouve notamment en bouche. Avec le temps, le vin s'arrondit et dévoile son moelleux et ses arômes de fruits jaunes.

    Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

    Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant ainsi courtier. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses.
    Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard).
    Le respect des grappes est au cœur de la philosophie du vigneron. A la vigne et en cave, il s’efforce d’appliquer ce mantra. Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Le vigneron produit donc des vins nature, à contre-courant des bourgognes produits de manière intensive. Avec sa compagne, Laure, il a également créé une petite structure de négoce en 2006, dans laquelle il sélectionne les plus belles grappes des appellations historiques Meursault et Puligny-Montrachet, entre autres.
    Fins, charmants, purs, ses vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de ce style de vinification.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Romain
    • Propriétaire : Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 10
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Saint-Romain Sous le Château Clos du Cerisier Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
    Saint-Romain Sous le Château Clos du Cerisier Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

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