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Pouilly-Fuissé Vignes Dessus Verget 2013
Pouilly-Fuissé AOC
13%
0.75L
intensité
Un pouilly-fuissé fruité et floral, marqué par une belle longueur et une fraîcheur éclatante.
Plus d'infosLa maison de négoce Verget sélectionne les meilleurs terroirs du Mâconnais afin d’offrir un vin d’une très grande qualité.
C‘est sur des sols argilo-calcaires que s’épanouissent les vignes de chardonnay qui donnent naissance à ce pouilly-fuissé. Après avoir recueilli les baies, leur jus est extrait avec la plus grande précaution puis la vinification est réalisée de façon parcellaire. Les vins sont ensuite élevés sur lies et bâtonnés dans des contenants variés, tels que des cuves ciment ou des fûts.
La robe est d’une couleur jaune or pâle, tandis que le nez est à la fois floral et fruité, avec des notes de fruits blancs nuancées de miel. En bouche, ce nectar est structuré. Il jouit d’une belle longueur, marquée par une délicate fraîcheur.
Pour en profiter pleinement, servez-le à une température de 11 degrés après l’avoir laissé respirer une demi-heure. Accompagnez le d’un risotto aux champignons ou d’une sole meunière.
Le domaine Verget
Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget
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