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Une cuvée issue de jeunes vignes, donnant un vin gourmand et séduisant, avec toujours la richesse et la minéralité caractéristiques de ce superbe domaine. Plus d'info
Le mâcon-Pierreclos En Crazy provient de jeunes vignes de Chavigne, donnant une cuvée séduisante et gourmande, avec une certaine richesse et une agréable minéralité. Elle se déguste très bien avec des entrées de jambon persillé, des volailles à la crème ou des fromages de chèvre. Le nez est élégant, avec des arômes de fruits blancs et de fruits exotiques, ainsi que de légères notes épicées. La bouche révèle une grande minéralité, de la puissance et de la richesse et une superbe longueur.
Mâcon Pierreclos En Crazy Guffens-Heynen se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon persillé, Terrine de poireaux au saumon, Poulet rôti à la crème de curry.
Le mâcon-Pierreclos En Crazy provient de jeunes vignes de Chavigne, donnant une cuvée séduisante et gourmande, avec une certaine richesse et une agréable minéralité. Elle se déguste très bien avec des entrées de jambon persillé, des volailles à la crème ou des fromages de chèvre. Le nez est élégant, avec des arômes de fruits blancs et de fruits exotiques, ainsi que de légères notes épicées. La bouche révèle une grande minéralité, de la puissance et de la richesse et une superbe longueur.
Partis étudier une année en France en 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ne reverront jamais leur Flandre natale. Tombés sous le charme du vignoble bourguignon et de cette terre de Vergisson si chère à Lamartine, ils laissent de côté leurs velléités artistiques pour l'école de viticulture de Mâcon. Un stage chez un producteur et les voilà en selle, à la tête trois ans plus tard d'une petite vigne à Pierreclos. Le Domaine Guffens-Heynen était né. En 1990, le couple décide d'étoffer ses activités et crée la maison de négoce Verget, à Sologny. Rompant avec les traditions bourguignonnes, ils seront les premiers à n'acheter que des raisins, blancs de surcroît, aux meilleurs domaines du Mâconnais, de la Côte d'Or et du Chablisien. Les vins sont ensuite vinifiés, élevés puis commercialisés sous leur propre nom ; hors négoce. Le Domaine Guffens produit aussi des Mâcon-Pierreclos, des Saint-Véran et des Pouilly-Fuissé, et depuis 1997, des VDP du Vaucluse du Domaine des Tourettes. Contre toute attente, le béotien est passé maître dans l'art du chardonnay, respecté de tous - y compris les plus grands de la Côte de Beaune -, encensé par les critiques, recherché des amateurs. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation ; des cuvées ciselées comme des diamants, toujours très pures, à la fois riches et tendues.
Un vin vendangé tardivement et en plusie...
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