Chablis 1er Cru Montmains Domaine Clotilde Davenne 2015 - Lot de 6 Bouteilles
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Chablis 1er Cru Montmains Domaine Clotilde Davenne 2015

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • Intensité
  • Vif
  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : 1er Cru
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Chablis 1er Cru Montmains Domaine Clotilde Davenne se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ecrevisses à la nage, Carpaccio de saumon, Poissons en sauce.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Montmains Domaine Clotilde Davenne

    La cuvée

    Les vins de Chablis jouissent d'une renommée qui dépasse largement nos frontières. Revers de la médaille : le nom même de Chablis est usurpé sur les cinq continents, et souvent pour qualifier des vins de niveau très médiocre. Proche du vignoble Champenois, l'appellation Chablis s'étend sur le village éponyme et sur les 19 communes et hameaux qui l'entourent, dans le département de l'Yonne. Issus de chardonnay qui pousse sur des coteaux de calcaire kimméridgien, les vins doivent leur nature au climat frais, à dominante continentale – hivers rigoureux, étés chauds. On trouve quatre appellations à Chablis : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et au sommet, les Chablis Grand Cru. Au total, les vignes de Chablis couvrent 4845 hectares, soit 17,5% de la surface totale du vignoble bourguignon. Vins clairs à la robe pâle et aux reflets verts, les Chablis présentent une belle acidité dans leur jeunesse. Après quelques années, ils s'arrondissent, et développent une grande palette aromatique constituée essentiellement de fruits frais, de fleurs blanches et de fruits secs. Les arômes minéraux, de pierre à fusil notamment, sont également l'une de leurs caractéristiques principales. Les climats les plus complets sont la Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Butteaux, et Léchet.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 6 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 750
    • Production : 37500 hectolitres
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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