Saint-Aubin La Princée Lamy Hubert 2015 - Lot de 1 Bouteille

Saint-Aubin La Princée Lamy Hubert 2015

  • Noix
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Cette signature incontournable de la Côte de Beaune produit un vin frais tendu, élégant, qui entrera en écho avec des desserts aux amandes ou à la noisette. Plus d'info

Le chardonnay qui compose ce saint-aubin est élevé sur des sols argilo-calcaires, légers et peu profond. Au domaine, les baies sont vendangées manuellement avant de fermenter trois mois en fûts. Le vin est ensuite élevé 15 mois, en fûts toujours. Ses arômes subtils d’agrumes et de minéraux annoncent une belle fraîcheur en bouche qui lui permet d’être dégusté avec des poissons à la crème et des fromages de chèvre.

Saint-Aubin La Princée Lamy Hubert se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Macaron à la pistache, Gâteau aux noix du Périgord, Amandier.

Présentation du lot
Saint-Aubin La Princée Lamy Hubert

La cuvée

Le chardonnay qui compose ce saint-aubin est élevé sur des sols argilo-calcaires, légers et peu profond. Au domaine, les baies sont vendangées manuellement avant de fermenter trois mois en fûts. Le vin est ensuite élevé 15 mois, en fûts toujours. Ses arômes subtils d’agrumes et de minéraux annoncent une belle fraîcheur en bouche qui lui permet d’être dégusté avec des poissons à la crème et des fromages de chèvre.

Le domaine Hubert Lamy

La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. Hubert Lamy a créé son domaine en 1973, sur huit hectares. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 18,5 hectares et produit des vins dans 18 appellations. Olivier Lamy, qui a rejoint le domaine en 1995, a désormais succédé à son père à la direction. C'est aujourd'hui l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés, et généralement réalisés dans des demi-muids de 600 litres. Une signature incontournable de la Côte de Beaune.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Saint-Aubin
  • Propriétaire : Hubert Lamy
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% chardonnay
Saint-Aubin La Princée Lamy Hubert
Saint-Aubin La Princée Lamy Hubert

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