Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Henri Clerc 1997 - Lot de 1 Bouteille

Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Henri Clerc 1997

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 moins de 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Henri Clerc se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde de Bresse truffée, Filet de sole aux cèpes, Homard à l américaine.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Henri Clerc

    La cuvée

    Le vin produit par cette appellation est réputé pour être un des plus grands vins blancs secs au monde. Le nom de Puligny trouve son origine à l'époque gallo-romaine, lorsqu'un certain Puliniacus crée son domaine, il y a 2000 ans environ. Le calcaire bethonien confère au Chardonnay une subtilité unique renforcée par une orientation Sud-Est et des pentes facilitant le drainage. Les vins blancs de Puligny offrent un ensemble d'arômes nobles très racés : pâte d'amande, fougère, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches. En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s'exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante. Les meilleurs climats de l'appellation sont les Folatières, les Pucelles et le Cailleret. Les Folatières produisent des vins riches et gras. Contigus au Bienvenue-Bâtard Montrachet pour les Pucelles, et au Montrachet pour le Cailleret, ces deux climats produisent des vins complets d'une finesse remarquable caractérisée par des arômes intenses de miel.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 moins de 2 cm
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Millesime : 1997
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 201
    • Production : 9045 hectolitres
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Henri Clerc
    Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Henri Clerc

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