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Riche, équilibré, charmeur: les superlatifs ne sont pas rares pour décrire ce grand vin de haute noblesse. Plus d'info
La légende assure que l'aspect “ fleuri ” de la barbe de l'empereur Charlemagne serait en fait due à la vitesse à laquelle ce dernier buvait son vin rouge de Corton : trop rapidement. Son épouse, choquée, lui aurait conseillé d'y planter des cépages blancs pour remédier au problème: ainsi serait née l'appellation Corton-Charlemagne… D'après la légende.
Sur les contreforts de la montagne de Corton, orientés au sud-est, le chardonnay gagne une ampleur et une noblesse purement bourguignonne. Les superlatifs parfois antagonistes s'accumulent pour décrire ce grand vin : rond et vif, puissant et velours, riche et frais.
Sa robe or pâle ornée de reflets verts dans sa jeunesse se pare avec l'âge de notes plus jaunes et légèrement ambrées. Extrêmement délicat et complexe, le nez jeune exprime d'abord les agrumes mais aussi la pomme au four et l'ananas, relevés par des nuances végétales (fougère), florales (tilleul, genévrier), minérales (silex) et d'épices douces (cannelle). Avec l'âge, la palette gagne encore en complexité avec des notes de miel, et parfois, étonnamment pour un vin blanc, un peu de cuir et de truffe sur les millésimes les plus anciens. Étonnant de concentration, ce chardonnay de grande noblesse charme par sa richesse et son équilibre.
S'il n'y avait de place que pour un vin dans votre cave, ce serait celui-ci, qui peut vieillir en beauté jusqu'à plus de 25 ans.
Corton-Charlemagne Grand Cru La Vougeraie se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux poireaux, Ossau-iraty, Papet vaudois.
La légende assure que l'aspect “ fleuri ” de la barbe de l'empereur Charlemagne serait en fait due à la vitesse à laquelle ce dernier buvait son vin rouge de Corton : trop rapidement. Son épouse, choquée, lui aurait conseillé d'y planter des cépages blancs pour remédier au problème: ainsi serait née l'appellation Corton-Charlemagne… D'après la légende.
Sur les contreforts de la montagne de Corton, orientés au sud-est, le chardonnay gagne une ampleur et une noblesse purement bourguignonne. Les superlatifs parfois antagonistes s'accumulent pour décrire ce grand vin : rond et vif, puissant et velours, riche et frais.
Sa robe or pâle ornée de reflets verts dans sa jeunesse se pare avec l'âge de notes plus jaunes et légèrement ambrées. Extrêmement délicat et complexe, le nez jeune exprime d'abord les agrumes mais aussi la pomme au four et l'ananas, relevés par des nuances végétales (fougère), florales (tilleul, genévrier), minérales (silex) et d'épices douces (cannelle). Avec l'âge, la palette gagne encore en complexité avec des notes de miel, et parfois, étonnamment pour un vin blanc, un peu de cuir et de truffe sur les millésimes les plus anciens. Étonnant de concentration, ce chardonnay de grande noblesse charme par sa richesse et son équilibre.
S'il n'y avait de place que pour un vin dans votre cave, ce serait celui-ci, qui peut vieillir en beauté jusqu'à plus de 25 ans.
Le domaine de la Vougeraie qui est situé à Vougeot, a été créé en 1999 par la famille Boisset à partir de la réunion des différentes vignes appartenant à la famille. Le vignoble compte aujourd'hui 34 hectares répartis sur 67 parcelles et 27 appellations, les deux tiers de la surface étant en Côte de Nuits, le reste en Côte de Beaune. Le patrimoine viticole est très qualitatif avec des parcelles de Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet... et le vignoble est certifié en agriculture biologique. Ce domaine s'est hissé au meilleur niveau et produit des vins conciliant concentration et finesse.
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