Chablis 1er Cru Vau de Vey François de Nicolay 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Chablis 1er Cru Vau de Vey François de Nicolay 2016

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Tendu et complexe, ce chablis premier cru provient d'une maison de négoce créée par le propriétaire du fameux domaine Chandon de Briailles. Plus d'info

Ce chablis premier cru dévoile un bouquet aromatique d'une grande délicatesse et une complexité exceptionnelle. On retrouve des notes de fruits à chair blanche, de fleur et de minéraux. Tendue et légèrement acidulée, la bouche révèle aussi un bon potentiel de garde. Voici le vin idéal à savourer avec des mets délicats ou un poisson noble.

Chablis 1er Cru Vau de Vey François de Nicolay se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouillette au chablis, Aumônières de noix de Saint-Jacques, Blanquette de veau.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Vau de Vey François de Nicolay

    La cuvée

    Ce chablis premier cru dévoile un bouquet aromatique d'une grande délicatesse et une complexité exceptionnelle. On retrouve des notes de fruits à chair blanche, de fleur et de minéraux. Tendue et légèrement acidulée, la bouche révèle aussi un bon potentiel de garde. Voici le vin idéal à savourer avec des mets délicats ou un poisson noble.

    Le domaine François de Nicolaÿ

    Après avoir vécu quelques temps à Paris, François de Nicolaÿ a choisi de reprendre le domaine familial Chandon de Briailles situé à Savigny-lès-Beaune au début des années 2000. Pour les vins de sa maison, qu’il souhaite authentiques et animés d'une âme qui dévoile leurs terroirs d'origine, il privilégie un approvisionnement de raisins certifiés bio ou biodynamiques. Nous retenons de ses vins, une grande gourmandise, de la délicatesse et un aspect extrêmement aérien.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : François de Nicolay
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chablis 1er Cru Vau de Vey François de Nicolay
    Chablis 1er Cru Vau de Vey François de Nicolay

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