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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Etienne Sauzet  2011 - Lot de 1 Bouteille

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Etienne Sauzet 2011

  • 119

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 30/01/20 et le 02/02/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Etienne Sauzet 2011

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Les Folatières
  • Propriétaire : Etienne Sauzet
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : .27
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La légende voudrait que les feu-follets et autres génies viennent occuper la nuit cette parcelle centrale qui surplombe le village de Puligny-Montrachet, d'où le nom de Folatières. Le maison Etienne Sauzet livre ici l'une des plus brillante inteprétation de ce premier cru mythe. Le chardonnay trouve sur le calcaire bethonien son sol de prédilection. La concentration est immense en bouche mais sans lourdeur aucune grâce à l'acidité de ce terroir. Sur la fleur blanche et la noisette dans les premières années, il évolue vers la cire et le miel après 10 ans de garde.

    Créé en 1903, le domaine Etienne Sauzet produit du Montrachet depuis le millésime 1993. C'est Gérard Boudot (époux d'une petite fille d'Etienne Sauzet) qui le gère depuis 1974 et qui a hissé le domaine au sommet à compter du milieu des années 1980. Une politique de rendements limités, des vendanges les plus tardives possibles, suivie d'une vinification classique marquée par le débourbage (qui permet un élevage sur lies très fines) contribuent à créer des vins d'une grande régularité et d'une finesse exemplaire, unanimement salué par les amateurs français et étrangers. A noter : depuis 1989, à la suite d'une partition du domaine, Gérard Boudot, mène en parallèle une activité de négoce et achète des moûts pour compléter sa production, sans que la qualité ne s'en soit trouvée altérée. Le Domaine s'étend sur 9 hectares. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine