Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier 2005 - Lot de 3 Bouteilles
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Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier 2005

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Avec cette cuvée La Bernardine, l'expression du grenache est parfaitement préservée par l'élevage en cuve, et offre de délicieux arômes de fruits noirs. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très usée, 3 Etiq abimée, 3 Mill difficilement lisible
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Chapoutier
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lapin aux olives, Gigot à la provençale, Entrecôte.

Apogée : A boire jusqu'en 2019

Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier

La cuvée

La Bernardine est issue d'un terroir de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône. Comme toujours pour ses vins, la maison Chapoutier se concentre sur le grenache, mais cette cuvée contient une légère proportion de syrah et de mourvèdre. Suite à un tri rigoureux, seules les meilleures grappes sont conservées, puis vinifiées en cuvée béton, le grenache étant sensible à l'oxydation. La vinification s'effectue à haute température, afin d'extraire le plus de couleur et de tanins possible. Le vin est ensuite élevé en cuves béton pendant 12 à 15 mois. La robe est d'un pourpre intense, le nez complexe et fin, riche en fruits noirs, confiturés, souligné d'accents poivrés dus à la Syrah. La bouche, délicate, ne manque pas de corps. La finale est épicée et ce vin pourra vieillir encore longuement.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très usée, 3 Etiq abimée, 3 Mill difficilement lisible
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Armoire climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Chapoutier
  • Millesime : 2005
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2019
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache, Syrah

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