Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée La Dame Voyageuse Famille Delorme 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée La Dame Voyageuse Famille Delorme 2017

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Fruité, gourmand, frais et équilibré par des tanins fins, ce châteauneuf-du-pape est une véritable petite pépite à ne pas négliger ! Plus d'info

Cette cuvée particulièrement fruitée (fruits rouges bien mûrs), florale (violette) et réglissée présente une texture particulièrement généreuse. Equilibrée par une belle fraîcheur et de jolis tanins fins, elle s’achève longuement et accompagnera à merveille viandes rouges et fromages de caractère. Pour la réaliser, le domaine qui favorise une culture biologique de ces cépages, a favorisé un égrappage total, une macération longue et une fermentation d’un mois. Le vin a ensuite été élevé en barrique (15%) et en cuve inox (85%) qui favorise la conservation de la fraîcheur de ses notes fruitées.

Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée La Dame Voyageuse Famille Delorme se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Faisan farci aux cèpes, Agneau à la broche, Perdreaux aux girolles.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée La Dame Voyageuse Famille Delorme

    La cuvée

    Cette cuvée particulièrement fruitée (fruits rouges bien mûrs), florale (violette) et réglissée présente une texture particulièrement généreuse. Equilibrée par une belle fraîcheur et de jolis tanins fins, elle s’achève longuement et accompagnera à merveille viandes rouges et fromages de caractère. Pour la réaliser, le domaine qui favorise une culture biologique de ces cépages, a favorisé un égrappage total, une macération longue et une fermentation d’un mois. Le vin a ensuite été élevé en barrique (15%) et en cuve inox (85%) qui favorise la conservation de la fraîcheur de ses notes fruitées.

    Le domaine La Mordorée

    Le domaine de La Mordorée (une allusion à la couleur particulière de la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Christophe Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin. Ce passionné se révèle rapidement d’une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration. La gamme est très large et comprend des rouges et des blancs sur les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Condrieu. Le vignoble mesure 55 hectares, comprenant 38 parcelles différentes réparties sur 8 communes. Aujourd'hui le domaine a abandonné l'usage des désherbants chimiques, et la certification en agriculture biologique a été obtenue en 2013 pour tous les vins, à l'exception de Condrieu. Outre les pratiques bio habituelles, la grande fierté du domaine est d'avoir réussi à recréer tout un écosystème autour des vignes. Christophe a été rejoint par son frère Fabrice à la fin des années 90, lequel se retrouve désormais seul aux commandes après la disparition brutale de son frère en 2015 (crise cardiaque).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Famille Delorme
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 54
    • Production : 250000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 90% Grenache, 4% Mourvèdre, 4% Syrah, 1% Counoise, 1% Vaccarese
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée La Dame Voyageuse Famille Delorme
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de La Mordorée La Dame Voyageuse Famille Delorme

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