Gigondas Le Claux Saint Cosme 2015 - Lot de 2 Bouteilles

Gigondas Le Claux Saint Cosme 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 15 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un vin au potentiel de garde très séduisant qui, malgré les années, ne perd rien de sa fraîcheur et de son élégance. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Gigondas
  • Propriétaire : Saint Cosme
  • En savoir plus...

Gigondas Le Claux Saint Cosme se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard au poivre vert, Côtelettes dagneau aux épices, Filet mignon de porc à la coppa et aux câpres.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Gigondas Le Claux Saint Cosme

    La cuvée

    Ce gigondas doit son nom à la parcelle éponyme où ont été complantés les vieux grenaches. Ceux-ci ont été vinifiés en vendanges entières et élevés douze mois en pièces. Ces très vieilles vignes permettent l’élaboration du vin le plus « bourguignon » du domaine et se révèle avec finesse et fraicheur. C’est un vin au potentiel de garde incroyable et qui ne perde pas de ses délicieuses notes de fruits frais, de fleurs et d’épices orientales.

    Le domaine Saint Cosme

    Le Château de Saint Cosme est un domaine historique de l'appellation Gigondas, puisqu'il détient un site de vinification datant de l'époque gallo-romaine (avec des cuves taillées dans la roche). Il est la propriété de la même famille depuis la fin du XVe siècle. Quinze générations de vignerons qui s'y sont succédés. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vieilles vignes (plus de 60 ans) qui donne de petits rendements. Celles-ci bénéficient d’un climat froid et tardif qui confère aux vins équilibre, finesse et fraîcheur. Déjà dans les années 70, le domaine était conduit selon des principes de viticulture bio. Aujourd’hui, ni désherbant, ni engrais chimique, ni pesticide, ni produits de synthèse ne sont utilisés. Le domaine complète sa production avec une activité de négoce qui travaille avec des vignerons passionnés par leur métier. Les vins du domaine sont assez représentatifs de leur appellation, avec beaucoup de profondeur.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Gigondas
    • Propriétaire : Saint Cosme
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 20
    • Production : 90000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Grenache

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