Côte-Rôtie Bonnivières Yves Cuilleron (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Côte-Rôtie Bonnivières Yves Cuilleron (Domaine) 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Bonnivières est une cuvée produite en plein coeur de l'appellation Côte-Rôtie. Elle se distingue par sa fraîcheur minérale, caractéristique de son terroir et de son exposition plein Est. La concentration de ses vieilles vignes en fait une cuvée de garde. Plus d'info

En plein coeur de l'appellation Côte-Rôtie, sur la commune d'Ampuis, se trouve le lieu-dit "Bonnivières". Yves Cuilleron y détient des vignes exposées plein est. Cette exposition permet de conserver une certaine fraîcheur que l'on retrouve dans cette cuvée. Une partie de la parcelle est plantée de vieilles vignes que le vigneron entretient avec attention. Cette cuvée de grande garde est encore un peu serrée à l'ouverture, marquée par des notes fraîches de santal et de graphite. La fraîcheur du terroir se lit parfaitement en bouche à travers l'équilibre et la minéralité marquante en finale.

Côte-Rôtie Bonnivières Yves Cuilleron (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chevreuil rôti, Lieu-Jaune au four, Faisan aux raisins.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Côte-Rôtie Bonnivières Yves Cuilleron (Domaine)

    La cuvée

    En plein coeur de l'appellation Côte-Rôtie, sur la commune d'Ampuis, se trouve le lieu-dit "Bonnivières". Yves Cuilleron y détient des vignes exposées plein est. Cette exposition permet de conserver une certaine fraîcheur que l'on retrouve dans cette cuvée. Une partie de la parcelle est plantée de vieilles vignes que le vigneron entretient avec attention. Cette cuvée de grande garde est encore un peu serrée à l'ouverture, marquée par des notes fraîches de santal et de graphite. La fraîcheur du terroir se lit parfaitement en bouche à travers l'équilibre et la minéralité marquante en finale.

    Le domaine Yves Cuilleron

    Yves Cuilleron annonce la couleur à tout amateur : il aime la dégustation et la gastronomie. Le vin est inscrit dans ses gênes depuis trois générations, il se devait donc de reprendre l’exploitation familiale en 1987. Celle-ci a été créée par son grand-père, Claude Cuilleron, en 1920 qui décide de vendre son vin en bouteille dès 1947. Yves Cuilleron se dirigeait plutôt vers la mécanique mais son amour pour les bonnes choses l’a redirigé vers le chemin familial. Il attache une attention particulière à ses vignes et travaille sans certification dans l’optique de produire les meilleurs raisins possibles. La conduite de la vigne se fait manuellement et les intrants chimiques sont bannis. En cave, Yves Cuilleron effectue des vinifications traditionnelles et est en quête d’une harmonie globale de sa gamme réputée pour son expression élégante et sa finesse.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Yves Cuilleron

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
    • Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 90
    • Production : 540000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Côte-Rôtie Bonnivières Yves Cuilleron (Domaine)
    Côte-Rôtie Bonnivières Yves Cuilleron (Domaine)

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