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Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé  2012 - Lot de 1 Bouteille
Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé  2012 - Lot de 1 Bouteille Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé  2012 - Lot de 1 Bouteille

Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 2012

Sur le terroir de Côte-Rôtie, la maison Jaboulet réserve pour ses syrahs un élevage tout en finesse. Une garde d'une dizaine d'années sera plus qu'appréciable.

  • 45

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/02/20 et le 29/02/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 2012

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
  • Climat / Cuvée : Les Jumelles
  • Propriétaire : Paul Jaboulet Ainé
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100%Syrah
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Répartie sur 2 hectares de la Côte Brune et de la Côte Blonde, la Maison Paul Jaboulet Ainé vinifie un côte-rôtie fin et délicat. La syrah bénéficie donc des spécificités de ces deux parcelles : l'une composée de silice et de calcaire (la Côte Blonde), l'autre d'argile et d'oxyde de fer (la Côte Brune). Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf. Le nez est floral et révèle des notes de fruits rouges, voire de violette. En bouche, l'allonge est belle, longue et harmonieuse.

    Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château la Lagune). C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison qui retrouve sereinement un excellent niveau. Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine