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Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen  2015 - Lot de 1 Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2015

Emblème du domaine, Les Hauts Lieux a été réalisé selon des méthodes de culture biodynamique. Quleques années lui sont nécessaire pour s'affiner et développer sa merveilleuse longueur en bouche.

  • 62

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 28/10/19 et le 31/10/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Climat / Cuvée : Les Hauts Lieux
  • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 70 % Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Cinsault
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 15
  • Production : 45000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Reconnu pour son approche naturelle dans la vigne et dans la cave, Jean-Paul Daumen s’inspire du calendrier lunaire et a abandonné les intrants chimiques pour soigner ses vignes à l’origine de cette cuvée. Suivant les principes de l’agriculture biodynamique, il signe une cuvée dotée d’un très beau potentiel de garde. Cuvée emblématique du domaine, Les Hauts Lieux présente une jolie robe rouge, un nez expressif et gourmand composé d’arômes de fruits noirs et de fleur. En bouche, il se révèle puissant et tendu à la fois. Ses tanins bien présents se fondent avec le temps pour offrir un vin extrêmement savoureux et long en bouche. Une très belle découverte avec un tournedos en sauce aux champignons.

    L’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire Jean-Paul Daumen, acheta ce très beau domaine de Châteauneuf-du-Pape au début du siècle dernier et y planta les vignes. Depuis 1905 donc, l’exploitation est restée familiale. En 1960, Maxime Daumen fait passer le domaine de la vente en vrac au négoce à la vente en bouteille puis, en 1990, Jean-Paul Daumen prend la relève. D’emblée, il impose un travail plus naturel des sols et des vignes, limitant les traitements et abandonnant les engrais et produits chimiques. Le vigneron est également sensible à la biodynamie et s’en inspire pour prendre en compte les rythmes lunaires notamment. Le vignoble est composé de 25 hectares d’un seul tenant, sur des terroirs de galets roulés, en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et vins de pays. Les vins de la Vieille Julienne sont produits dans un style classique et réputés être des monuments d’élégance, avec un excellent potentiel de garde. Ce sont aussi des vins très expressifs, denses et fruités, représentatifs de leurs terroirs et des millésimes. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
92-94+/100Wine Advocate (Parker/Martin)
96/100Wine Spectator
  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine