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Un crozes-hermitage de très belle facture réalisé par un vigneron dynamique déjà encensé pour ses cornas. Le petit plus ? Sa certification biodynamique et biologique qui fait de lui une perle rare régionale. Plus d'info
Véritable jeu de mots, Et La Bannière est un crozes-hermitage provenant du lieu-dit « Les Croix ». Celui-ci qui bénéficie d'un terroir qualitatif argilo-calcaire sur un sol drainant. Comme toujours, DANS la lignée de sa philosophie biodynamique, Matthieu Barret bichonne ses ceps et soigne ses vinifications. Les raisins de syrah sont éraflés, les rendements contrôlés (35hl/ha), la macération a lieu avec les levures indigènes, puis la fermentation se fait par remontage en cuve béton. La cuve béton permet en effet la réalisation de vins gourmands, frais et extrêmement digestes. A la dégustation Et La Bannière s'exprime avec des notes de fruits noirs, et d'épices. Ses tanins se fondent avec le temps et apporte une texture veloutée. En bref, même si Mathieu Barret est réputé pour ses cornas, ce flacon nous laisse penser que ce jeune vigneron est talentueux quelles que soient les appellations qu'il travaille. A surveiller de près !
Crozes-Hermitage Et la Bannière Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret se sert à une température de 15°C.
Apogée : A boire jusqu'en 2033
Véritable jeu de mots, Et La Bannière est un crozes-hermitage provenant du lieu-dit « Les Croix ». Celui-ci qui bénéficie d'un terroir qualitatif argilo-calcaire sur un sol drainant. Comme toujours, DANS la lignée de sa philosophie biodynamique, Matthieu Barret bichonne ses ceps et soigne ses vinifications. Les raisins de syrah sont éraflés, les rendements contrôlés (35hl/ha), la macération a lieu avec les levures indigènes, puis la fermentation se fait par remontage en cuve béton. La cuve béton permet en effet la réalisation de vins gourmands, frais et extrêmement digestes. A la dégustation Et La Bannière s'exprime avec des notes de fruits noirs, et d'épices. Ses tanins se fondent avec le temps et apporte une texture veloutée. En bref, même si Mathieu Barret est réputé pour ses cornas, ce flacon nous laisse penser que ce jeune vigneron est talentueux quelles que soient les appellations qu'il travaille. A surveiller de près !
Dynamique, le jeune vigneron Matthieu Barret l'est ! Aux commandes du domaine familial de 18 hectares, il cultive entre autre la syrah pour élaborer ses vins rouges en appellation Cornas et Côtes du Rhône. Son projet de respect de la nature a été récompensé : le voici certifié en biodynamie et biologie depuis le début des années 2000. Une démarche peu répandue dans la région. En cave, il intervient le moins possible afin de laisser le vin refléter son terroir et son millésime. Car comme il le dit si bien « La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce que nous produisons. » 2006 signe le début d'un nouveau type de vin. Depuis, les élevages sont en effet partiellement effectués dans des œufs en ciments (les cuves ovoïdes) afin d'amplifier la fraîcheur, le gras et le fruit. Le domaine propose trois superbes interprétations de Cornas à travers les cuvées Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre et Billes Noires. Les autres vins sont réputés pour être empreints de finesse, de fraîcheur et d'élégance.
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