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Costières de Nîmes Marc Kreydenweiss Perrières 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un costières-de-nîmes qui fait tout dans la finesse. Ses arômes floraux et son soyeux incomparable accompagnent avec finesse les planches de charcuterie ou un poulet rôti. Plus d'info

Trois quart de syrah et un quart de mourvèdre composent cette cuvée. Les raisins proviennent de sols frais favorisant des vins d’un très bel équilibre. Ils sont en effet riches en fer, en galets rhodaniens, en silice, en calcaire, en silex et en grès. Le domaine travaille avec des méthodes biodynamiques, les vendanges sont manuelles et un double trie est effectué. Les baies subissent une courte macération et fermentent spontanément avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pour moitié en barrique et pour le reste en vieux foudre pendant un an.
Ce costières-de-nîmes possède des arômes de fruits frais et des notes intenses de fleur (lavande, violette) couplé à un soyeux incomparable. Sa trame fraiche et dynamique déroule dans un bel équilibre vers une finale racée et persistante. Un joli vin à boire dans ses dix premières années et qui se marrie parfaitement avec une belle planche de charcuterie.

Costières de Nîmes Marc Kreydenweiss Perrières se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aiguillettes de poulet, Boudin blanc aux pommes, Assiette de charcuterie.

Apogée : A boire jusqu'en 2022

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Costières de Nîmes Marc Kreydenweiss Perrières

    La cuvée

    Trois quart de syrah et un quart de mourvèdre composent cette cuvée. Les raisins proviennent de sols frais favorisant des vins d’un très bel équilibre. Ils sont en effet riches en fer, en galets rhodaniens, en silice, en calcaire, en silex et en grès. Le domaine travaille avec des méthodes biodynamiques, les vendanges sont manuelles et un double trie est effectué. Les baies subissent une courte macération et fermentent spontanément avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pour moitié en barrique et pour le reste en vieux foudre pendant un an.
    Ce costières-de-nîmes possède des arômes de fruits frais et des notes intenses de fleur (lavande, violette) couplé à un soyeux incomparable. Sa trame fraiche et dynamique déroule dans un bel équilibre vers une finale racée et persistante. Un joli vin à boire dans ses dix premières années et qui se marrie parfaitement avec une belle planche de charcuterie.

    Le domaine Domaine des Perrières

    Alsacienne, la famille Kreydenweiss acquiert le domaine des Perrières à Manduel dans le Gard en 1999 ce qui marque un tournant dans son histoire viticole. Défenseurs du carignan, ils cherchent à valoriser les cépages du midi et produire de grands vins rouges dans cette région généreuse si loin de leur Alsace d'origine. Antoine Kreydenweiss est à la tête du domaine alsacien d'Andlau depuis 2007 et pousse encore plus loin la démarche biodynamique et naturelle enclenchée par son père en réduisant, voire en supprimant, les ajouts de soufre dans le vin.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Costières de Nîmes
    • Propriétaire : Marc Kreydenweiss
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2022
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 2
    • Production : 8
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Syrah, Mourvèdre
    Costières de Nîmes Marc Kreydenweiss Perrières
    Costières de Nîmes Marc Kreydenweiss Perrières

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