Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon 2018 - Lot de 1 Bouteille

Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon 2018

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un saint-joseph réalisé avec des méthodes raisonnées. Dense, concentré, intense, c'est un vin qui a du caractère et qui accompagne à merveille du gibier. Plus d'info

La syrah a été cultivée sur un sol granitique peu profond sur des coteaux escarpées, exposés plein sud. Leur culture est raisonnée et les vendanges sont manuelles. Les vins macèrent et fermentent en cuve ouverte pendant près de 3 semaines et subissent deux à trois pigeages quotidiens. Le vin est ensuite élevé 15 mois en pièces et en demi-muids. La robe pourpre est profonde et élégante. Le nez présente des aromes de petits fruits rouges, de violette et d’épices. Grâce à sa vinification, le vin est dense, complexe et charpenté. Cette matière et cette ampleur font de ce vin un vrai vin de gastronomie à déguster avec une daube de sanglier par exemple.

Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf grillé ou mariné, Civet de lièvre, Fromages.

Présentation du lot
Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon

La cuvée

La syrah a été cultivée sur un sol granitique peu profond sur des coteaux escarpées, exposés plein sud. Leur culture est raisonnée et les vendanges sont manuelles. Les vins macèrent et fermentent en cuve ouverte pendant près de 3 semaines et subissent deux à trois pigeages quotidiens. Le vin est ensuite élevé 15 mois en pièces et en demi-muids. La robe pourpre est profonde et élégante. Le nez présente des aromes de petits fruits rouges, de violette et d’épices. Grâce à sa vinification, le vin est dense, complexe et charpenté. Cette matière et cette ampleur font de ce vin un vrai vin de gastronomie à déguster avec une daube de sanglier par exemple.

Le domaine Coursodon

Créé à la fin du 19e siècle, le Domaine Coursodon se transmet au fil des générations et fait l’objet d’une culture raisonnée depuis de nombreuses décennies. Situé uniquement sur l’appellation Saint-Joseph, les vignes destinées à la production de saint-joseph rouges et blancs s’étalent sur 15 ha (13 en rouge, 2 en blanc). Principalement situées à Mauves, elles bénéficient d’un terroir granitique idéal à la culture de la syrah. Aujourd’hui, Pierre Coursodon et son fils Jérôme dirigent le domaine et élaborent des vins fins et élégants.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Propriétaire : Pierre et Jérôme Coursodon
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 17
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon
Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon

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