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Côtes du Rhône La Sagesse 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin de Sagesse, à déguster avec un peu de garde, si vous en êtes capable !  Plus d'info

Ce côtes-du-rhône rouge provient de 3 parcelles situées à Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez. 3 parcelles pour 2 sols différents, calcaire et plus sablonneux, ce qui donne toute sa richesse au vin. Les vignes sont âgées de 50 à 70 ans, et sont plantées en 100% grenache.
Le domaine, déjà pionnier à l'heure du bio, est désormais certifié en biodynamie. C'est ainsi que les vendanges manuelles sont triées et subissent une macération de 15 jours dans des cuves de ciment brut. Après un éraflage partiel, les levures indigènes débutent la fermentation. Un léger sulfitage est parfois réalisé après la malo, cela dépend des millésimes. La mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage en barriques.
Nous vous conseillons de carafer ce vin avant de le servir, il peut attendre jusqu'à 10 ans en cave.

Côtes du Rhône La Sagesse se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fricassée de poularde à l'ancienne, Navarin d’agneau, Pont-l'evêque.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Côtes du Rhône La Sagesse

    La cuvée

    Ce côtes-du-rhône rouge provient de 3 parcelles situées à Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez. 3 parcelles pour 2 sols différents, calcaire et plus sablonneux, ce qui donne toute sa richesse au vin. Les vignes sont âgées de 50 à 70 ans, et sont plantées en 100% grenache.
    Le domaine, déjà pionnier à l'heure du bio, est désormais certifié en biodynamie. C'est ainsi que les vendanges manuelles sont triées et subissent une macération de 15 jours dans des cuves de ciment brut. Après un éraflage partiel, les levures indigènes débutent la fermentation. Un léger sulfitage est parfois réalisé après la malo, cela dépend des millésimes. La mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage en barriques.
    Nous vous conseillons de carafer ce vin avant de le servir, il peut attendre jusqu'à 10 ans en cave.

    Le domaine Gramenon

    Le Domaine Gramenon a vu le jour en 1979 sur les hauteurs de Montbrison-sur-Lez, dans la Vallée du Rhône Méridionale. Les créateurs Philippe Laurent et Michèle Aubéry commencèrent avec 12 hectares qu'ils ont peu à peu complétés pour atteindre 26 hectares. Là, ils y ont planté les cépages typiques que sont le grenache, la syrah, le cinsault, le viognier et la clairette. Ceux-ci bénéficient de terroirs calcaires et de l'altitude qui confèrent tous deux aux vins une fraîcheur typique. A la mort de Philippe en 1999, Michèle a repris l'affaire et son fils Maxime François Laurent est rapidement venu la seconder. Convaincus que pour faire du bon vin, il faut de beaux raisins, ils conduisent avec respect leur vignes certifiées biodynamiques. Les rendements sont maîtrisés, le sol est travaillé. Les vins sont recherchés pour leur éclat, leur fraîcheur et leur franchise. Certaines cuvées peuvent être bues jeunes, sur le fruit. Toutefois, d'autres nécessitent quelques années d'attente. Il y en a donc pour tous les goûts !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côtes du Rhône
    • Propriétaire : Gramenon (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 12
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Grenache
    Côtes du Rhône La Sagesse
    Côtes du Rhône La Sagesse

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