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Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen 2012

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un châteauneuf-du-pape mythique qui mêle avec brio puissance, fraîcheur, douceur et longueur en bouche. Une merveille sur un parmentier à la truffe. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibiers à poil en gigue ou en civet, Gigot à la provençale, Viandes rouges grillées.

Apogée : A boire jusqu'en 2032

  • Note du millésime : 16/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "The awesome 2012 Châteauneuf du Pape Reserve is at the top of the heap in the vintage, and is world-class stuff. Sharing lots of similarities to the Les Trois Sources (they come from similar terroirs), it has another level of concentration and density, with incredible liquid rock, blueberry, violets, licorice and bouquet garni-like aromas and flavors. A rock star on the palate, it has full-bodied power, perfect balance, a seamless, elegant texture and blockbuster mid-palate depth. Coming from 100-year-old Grenache vines and pure sand soils, it’s a tour de force that will have two-plus decades of life.", Jeb Dunnuck, Wine Advocate (R.Parker)

    Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen

    La cuvée

    Cette cuvée sublime le grenache à travers sa structure et son élégance. Mythique et très appréciée par les critiques professionnelles, la cuvée Réservée est puissante et se révèle à travers des notes de fruits noirs et de moka. L'ensemble est assez frais avec une touche de menthol. Soyeux et extrêmement long en bouche, ce vin mérite plusieurs années de cave pour développer tout ce potentiel. Servez-le sur un parmentier à la truffe… moment de pur bonheur garanti !

    Le domaine Vieille Julienne

    L'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Jean-Paul Daumen, acheta ce très beau domaine de Châteauneuf-du-Pape au début du siècle dernier et y planta les vignes. Depuis 1905 donc, l'exploitation est restée familiale. En 1960, Maxime Daumen fait passer le domaine de la vente en vrac au négoce à la vente en bouteille puis, en 1990, Jean-Paul Daumen prend la relève. D'emblée, il impose un travail plus naturel des sols et des vignes, limitant les traitements et abandonnant les engrais et produits chimiques. Le vigneron est également sensible à la biodynamie et s'en inspire pour prendre en compte les rythmes lunaires notamment. Le vignoble est composé de 25 hectares d'un seul tenant, sur des terroirs de galets roulés, en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et vins de pays. Les vins de la Vieille Julienne sont produits dans un style classique et réputés être des monuments d'élégance, avec un excellent potentiel de garde. Ce sont aussi des vins très expressifs, denses et fruités, représentatifs de leurs terroirs et des millésimes.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2032
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 45000 bouteilles
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Grenache, Syrah
    Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen
    Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen

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