Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2012 - Lot de 6 Bouteilles
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Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2012

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Puissant

Emblème du domaine, Les Hauts Lieux a été réalisé selon des méthodes de culture biodynamique. Quleques années lui sont nécessaire pour s'affiner et développer sa merveilleuse longueur en bouche. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 5 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq au vin, Carré dagneau au miel et pain dépices, Aligot.

Apogée : A boire jusqu'en 2025

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen

    La cuvée

    Reconnu pour son approche naturelle dans la vigne et dans la cave, Jean-Paul Daumen s’inspire du calendrier lunaire et a abandonné les intrants chimiques pour soigner ses vignes à l’origine de cette cuvée. Suivant les principes de l’agriculture biodynamique, il signe une cuvée dotée d’un très beau potentiel de garde. Cuvée emblématique du domaine, Les Hauts Lieux présente une jolie robe rouge, un nez expressif et gourmand composé d’arômes de fruits noirs et de fleur. En bouche, il se révèle puissant et tendu à la fois. Ses tanins bien présents se fondent avec le temps pour offrir un vin extrêmement savoureux et long en bouche. Une très belle découverte avec un tournedos en sauce aux champignons.

    Le domaine Vieille Julienne

    L’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire Jean-Paul Daumen, acheta ce très beau domaine de Châteauneuf-du-Pape au début du siècle dernier et y planta les vignes. Depuis 1905 donc, l’exploitation est restée familiale. En 1960, Maxime Daumen fait passer le domaine de la vente en vrac au négoce à la vente en bouteille puis, en 1990, Jean-Paul Daumen prend la relève. D’emblée, il impose un travail plus naturel des sols et des vignes, limitant les traitements et abandonnant les engrais et produits chimiques. Le vigneron est également sensible à la biodynamie et s’en inspire pour prendre en compte les rythmes lunaires notamment. Le vignoble est composé de 25 hectares d’un seul tenant, sur des terroirs de galets roulés, en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et vins de pays. Les vins de la Vieille Julienne sont produits dans un style classique et réputés être des monuments d’élégance, avec un excellent potentiel de garde. Ce sont aussi des vins très expressifs, denses et fruités, représentatifs de leurs terroirs et des millésimes.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 5 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2025
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 45000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 70 % Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Cinsault

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