Côte-Rôtie La Brocarde François Villard 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Côte-Rôtie La Brocarde François Villard 2011

     
  • Epices
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La cuvée confidentielle de François Villard : dense, structurée, profonde. Une merveille après 10 ans de cave ! Plus d'info

Syrah et viognier proviennent du lieu-dit La Brocarde situé à Ampuis et sont cultivés de façon raisonnée. Tous deux proviennent de vignes âgées d’une vingtaine d’années qui évoluent sur des sols de schiste quartziteux. Les vendanges sont entières, la fermentation dure 12 jours en cuves ouvertes et l’élevage dure 18 mois en fûts neufs. François Villard signe ainsi une cuvée quasi confidentielle (1200 bouteilles) au potentiel de garde intéressant pouvant atteindre 15 ans. En bouche, son boisé présent délivre des notes de moka. Il n’empêche toutefois pas le fruit de s’exprimer. Dense et structuré, il est doté d’une belle longueur.

Côte-Rôtie La Brocarde François Villard se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chevreuil sauce grand veneur, Gigot dagneau, Filet de boeuf en croûte aux truffes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Côte-Rôtie La Brocarde François Villard

    La cuvée

    Syrah et viognier proviennent du lieu-dit La Brocarde situé à Ampuis et sont cultivés de façon raisonnée. Tous deux proviennent de vignes âgées d’une vingtaine d’années qui évoluent sur des sols de schiste quartziteux. Les vendanges sont entières, la fermentation dure 12 jours en cuves ouvertes et l’élevage dure 18 mois en fûts neufs. François Villard signe ainsi une cuvée quasi confidentielle (1200 bouteilles) au potentiel de garde intéressant pouvant atteindre 15 ans. En bouche, son boisé présent délivre des notes de moka. Il n’empêche toutefois pas le fruit de s’exprimer. Dense et structuré, il est doté d’une belle longueur.

    Le domaine François Villard

    François Villard, cuisinier de formation, a créé son domaine en 1989, après avoir repris des études en sommellerie et en viticulture. Il aime privilégier les vendanges tardives et concentrées pour des fruits à parfaite maturité. Son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur trente hectares et sur quasiment toutes les appellations de la région est devenu une référence de la région. Il a, par ailleurs, participé au projet commun des Vins de Vienne, qui visait à replanter sur le très ancien vignoble de Seyssuel , avec deux autres grands vignerons, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) et Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). Cette initiative a rencontré un franc succès. Véritable créateur, François Villard est inspiré par chaque millésime : il créé régulièrement de nouvelles uvées qu’il baptise avec des jeux de mots réfléchis. Il produit quelques 400 000 bouteilles par an et ne cesse d’attirer l’attention des amateurs et des critiques professionnelles.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
    • Propriétaire : François Villard
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 35
    • Production : 40000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 87% Syrah, 13% Viognier
    Côte-Rôtie La Brocarde François Villard
    Côte-Rôtie La Brocarde François Villard

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