Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes Famille Gras 2016 - Lot de 1 Bouteille

Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes Famille Gras 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Cet assemblage de vieilles vignes s’apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit. Plus d'info

Comme son nom l’indique, cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes issues de plusieurs emplacements des Côtes-du-Rhône. Les différents cépages qui le composent ont été égrappés et ont fait l’objet d’une cuvaison longue. Le vin a été élevé en cuve afin de préserver la fraîcheur et la pureté des notes fruités. Cette cuvée s’apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit.

Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes Famille Gras se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de lièvre à l'Aveyronnaise, Purée de haricots soissons et champignons, Civet de porcelet aux pruneaux.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes Famille Gras

    La cuvée

    Comme son nom l’indique, cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes issues de plusieurs emplacements des Côtes-du-Rhône. Les différents cépages qui le composent ont été égrappés et ont fait l’objet d’une cuvaison longue. Le vin a été élevé en cuve afin de préserver la fraîcheur et la pureté des notes fruités. Cette cuvée s’apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit.

    Le domaine Santa Duc

    Dans un cadre idyllique et à couper le souffle, le Domaine Santa Duc, dont le nom signifie « hibou Grand Duc » en provençal, réalise des vins racés, purs et élégants au pied des Dentelles de Montmirail. Situé sur l’appellation Gigondas, vignoble provençal réputé depuis l’ère gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère, le Domaine Santa Duc est dirigé par 5 générations depuis 1874. La philosophie du domaine s’incarne en un mot : RESPECT. Respect de la plante qu’il soigne avec douceur et bienveillance. Respect de la biodiversité et de la vie des sols. Le domaine est donc dirigé selon des méthodes de viticulture biologique et biodynamique. Les baies sont vendangées à la main, égrappées partiellement ou totalement selon les terroirs. Afin de donner au vin des arômes complexes et des tanins fins, elles macèrent lentement, à froid, avant d’être élevés en foudre. Les levures indigènes seulement permettent la fermentation des vins qui sont élevés sur lies fines et embouteillés sans filtration. Et, comme le dit si bien Robert Parker : « Le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du Gigondas classique à un degré d’élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l’appellation."

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côtes du Rhône
    • Propriétaire : Famille Gras
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 21
    • Production : 110000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 60% Grenache VV,20% Syrah,10% Mourvèdre
    Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes Famille Gras
    Côtes du Rhône Santa Duc (Domaine) Les Vieilles Vignes Famille Gras

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