Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine) 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine) 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une syrah méridionale biodynamique sidérante de fraîcheur. A déguster dans les 6 ans après un passage en carafe. Plus d'info

Pourtant vin méridional, cette syrah allie une grande fraîcheur aux tanins enrobés et veloutés. Ce cépage provient de plusieurs parcelles de syrah conduites en biodynamie. Les rendements sont limités à 20 hl/ha. Les vendanges sont manuelles et les grappes sont minutieusement triées. La macération dure 15 jours en cuve ciment brut, la fermentation se fait avec les levures indigènes, le vin est élevé à moitié en cuve et à moitié en barriques pendant 7 mois. Ce vin se déguste dans sa jeunesse après un passage en carafe.

Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon persillé, Côtelettes dagneau aux épices, Magrets de canard au four.

Présentation du lot
Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine)

La cuvée

Pourtant vin méridional, cette syrah allie une grande fraîcheur aux tanins enrobés et veloutés. Ce cépage provient de plusieurs parcelles de syrah conduites en biodynamie. Les rendements sont limités à 20 hl/ha. Les vendanges sont manuelles et les grappes sont minutieusement triées. La macération dure 15 jours en cuve ciment brut, la fermentation se fait avec les levures indigènes, le vin est élevé à moitié en cuve et à moitié en barriques pendant 7 mois. Ce vin se déguste dans sa jeunesse après un passage en carafe.

Le domaine Gramenon

Le Domaine Gramenon a vu le jour en 1979 sur les hauteurs de Montbrison-sur-Lez, dans la Vallée du Rhône Méridionale. Les créateurs Philippe Laurent et Michèle Aubéry commencèrent avec 12 hectares qu’ils ont peu à peu complétés pour atteindre 26 hectares. Là, ils y ont planté les cépages typiques que sont le grenache, la syrah, le cinsault, le viognier et la clairette. Ceux-ci bénéficient de terroirs calcaires et de l’altitude qui confèrent tous deux aux vins une fraîcheur typique. A la mort de Philippe en 1999, Michèle a repris l’affaire et son fils Maxime François Laurent est rapidement venu la seconder. Convaincus que pour faire du bon vin, il faut de beaux raisins, ils conduisent avec respect leur vignes certifiées biodynamiques. Les rendements sont maîtrisés, le sol est travaillé. Les vins sont recherchés pour leur éclat, leur fraîcheur et leur franchise. Certaines cuvées peuvent être bues jeunes, sur le fruit. Toutefois, d’autres nécessitent quelques années d’attente. Il y en a donc pour tous les goûts !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côtes du Rhône
  • Propriétaire : Gramenon (Domaine)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 26
  • Production : 90000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine)
Côtes du Rhône Sierra du Sud Gramenon (Domaine)

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