Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine) 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine) 2019

     
  • Epices
  •  
  • Vin d'apéritif
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un côtes-du-rhône très plaisant aux notes gourmandes de fruits rouges réalisé par une étoile montante de l'appellation. Ouvrez-le, entre amis, avec de bonnes spaghettis carbonara maison. Plus d'info

Elodie Balme part du principe que pour avoir un bon vin, les vignes et les raisins doivent être soignés. Grenache, carignan et syrah composent ce côtes du rhône et proviennent des terroirs de grès caillouteux de la commune de Buisson. Au chai, aucune levure exogène n’est utilisée. La cuvaison dure 12 jours avec des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en cuve béton et est légèrement filtré avant l’embouteillage. Elodie Balme signe un côtes du rhône gourmand aux notes persistantes de fruits mûrs et florales. Une cuvée très plaisante à découvrir autour d’une assiette de spaghettis carbonara maison.

Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâtés et terrines, Paupiettes de veau rôties aux gnocchis, Lasagnes au confit de canard.

Présentation du lot
Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine)

La cuvée

Elodie Balme part du principe que pour avoir un bon vin, les vignes et les raisins doivent être soignés. Grenache, carignan et syrah composent ce côtes du rhône et proviennent des terroirs de grès caillouteux de la commune de Buisson. Au chai, aucune levure exogène n’est utilisée. La cuvaison dure 12 jours avec des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en cuve béton et est légèrement filtré avant l’embouteillage. Elodie Balme signe un côtes du rhône gourmand aux notes persistantes de fruits mûrs et florales. Une cuvée très plaisante à découvrir autour d’une assiette de spaghettis carbonara maison.

Le domaine Elodie Balme

Voici un tout jeune domaine qui fait, sans conteste, partie des étoiles montantes de la région rhodanienne. Fille et petite fille de viticulteurs, Elodie Balme a vécu toute sa vie dans les vignes. Après un DUT Techniques de Commercialisation du Vin et un BTS de Viticulture-Œnologie, la jeune femme se jette à l’eau et vinifie ses 3.5 premiers hectares en 2006 dans la remise de la vieille ferme familiale avec deux cuves récupérées chez son grand-père. En 2009, elle agrandit son exploitation avec la création d’une cave. Aujourd’hui, Elodie Balme cultive des vignes quarantenaires de grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, syrah, merlot et clairette sur 17 hectares sur les communes de Rasteau, Roaix et Buisson.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côtes du Rhône
  • Propriétaire : Elodie Balme (Domaine)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 17
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 80% Grenache, 15% carignan, 5% Syrah
Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine)
Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine)

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