Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Les Douyes Frédéric et François Alary 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Les Douyes Frédéric et François Alary 2015

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Superbe équilibre entre la fraîcheur du terroir, la profondeur du climat solaire et la complexité des vieilles vignes ici vinifiées. Plus d'info

Ici, ce sont des vignes centenaires de grenache et de mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires selon des principes bio, qui ont été élevés 18 mois en foudre. Extrêmement complexe, ce vin à la robe pourpre exhale un bouquet aromatique intense de fruits rouges, de cuir et de musc. La bouche n’est pas en reste et allie avec brio profondeur solaire et fraîcheur du terroir.

Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Les Douyes Frédéric et François Alary se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos sauce au bleu, Rôti de chevreuil aux champignons, Cuissot de chevreuil au miel.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Les Douyes Frédéric et François Alary

    La cuvée

    Ici, ce sont des vignes centenaires de grenache et de mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires selon des principes bio, qui ont été élevés 18 mois en foudre. Extrêmement complexe, ce vin à la robe pourpre exhale un bouquet aromatique intense de fruits rouges, de cuir et de musc. La bouche n’est pas en reste et allie avec brio profondeur solaire et fraîcheur du terroir.

    Le domaine Oratoire Saint-Martin

    Frédéric et François Alary, aux commandes depuis 1984 du domaine de l'Oratoire Saint-Martin, représentent la dixième génération à la tête de ce vignoble ! La majeure partie du domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Il s'agit des quartiers les Douyes et Saint-Martin. Dans les vignes, le travail est très méticuleux, en bio et biodynamie (certifié), à faible rendement (certaines vignes sont plus que centenaires) et les récoltes se font à parfaite maturité. Les élevages se font en cuve béton, en demi-muids ou en foudres. Ce domaine est clairement le meilleur représentant de l'appellation Cairanne (avec le domaine Richaud), une référence absolue ! Les pentes des coteaux sont parfois tellement marquées que l'emploi de tracteurs à chenilles est souvent indispensable. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important. Les blancs sont principalement composés de marsanne, roussanne, clairette et grenache blanc.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côtes-du-Rhône Villages Cairanne
    • Propriétaire : Frédéric et François Alary
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 25
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Grenache, Mourvèdre
    Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Les Douyes Frédéric et François Alary
    Côtes-du-Rhône Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Les Douyes Frédéric et François Alary

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