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Hermitage Belle 2015

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Cet hermitage est composé à 100% de syrah, il s’équilibre entre le fruit confit et les notes florales. Une puissance et une richesse inouïes à partager dans les 5 ans avec de bons camarades de dégustation.  Plus d'info

C'est une cuvée 100% syrah que nous vous présentons là, produite sur les vignes de la commune de Tain-l'Hermitage, exactement sur le lieu-dit des Murets. Le sol y est calcaire sablo caillouteux très perméable. Aux vignes comme en cave, le travail est minutieux et a pour objectif principal de faire en sorte d'obtenir le vin de la plus belle qualité.
La taille est courte, les vignes sont effeuillées et les vendanges sont bien entendu manuelles. Arrivés au chai, les raisins sont placés sans être égrappés dans des cuves en inox thermorégulées, pour une vinification traditionnelle. Des remontages et des pigeages quotidiens sont effectués, de façon à ce que les baies rouges macèrent pendant 5 semaines, que l'on en tire toute la couleur, les arômes et les tanins. La fermentation se fait par la seule action des levures indigènes. S'en suit l'élevage pendant près de 26 mois, dans des fûts de chêne (à proportion égale de fûts neufs et de fûts d'un vin).
A lé dégustation, l'on découvre un vin d'une belle richesse, sur le fruit mûr presque confit. Des notes de fleurs et d'épices viennent compléter le joli tableau. Le domaine vous conseille d'ouvrir cette cuvée dans les 5 ou 6 ans après sa production.

Hermitage Belle se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf à la sauce balsamique, Bœuf braisé, Magret de canard.

Apogée : A boire jusqu'en 2045

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Hermitage Belle

    La cuvée

    C'est une cuvée 100% syrah que nous vous présentons là, produite sur les vignes de la commune de Tain-l'Hermitage, exactement sur le lieu-dit des Murets. Le sol y est calcaire sablo caillouteux très perméable. Aux vignes comme en cave, le travail est minutieux et a pour objectif principal de faire en sorte d'obtenir le vin de la plus belle qualité.
    La taille est courte, les vignes sont effeuillées et les vendanges sont bien entendu manuelles. Arrivés au chai, les raisins sont placés sans être égrappés dans des cuves en inox thermorégulées, pour une vinification traditionnelle. Des remontages et des pigeages quotidiens sont effectués, de façon à ce que les baies rouges macèrent pendant 5 semaines, que l'on en tire toute la couleur, les arômes et les tanins. La fermentation se fait par la seule action des levures indigènes. S'en suit l'élevage pendant près de 26 mois, dans des fûts de chêne (à proportion égale de fûts neufs et de fûts d'un vin).
    A lé dégustation, l'on découvre un vin d'une belle richesse, sur le fruit mûr presque confit. Des notes de fleurs et d'épices viennent compléter le joli tableau. Le domaine vous conseille d'ouvrir cette cuvée dans les 5 ou 6 ans après sa production.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Hermitage
    • Propriétaire : Belle
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2045
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 1
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Hermitage Belle
    Hermitage Belle

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