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Côte-Rôtie Réserve Michel et Stéphane Ogier 2011

     
  • Epices
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un beau volume, des tanins fins et soyeux, la côte-rôtie se dévoile avec beaucoup d'élégance. Plus d'info

Cette côte-rôtie est un monocépage de syrah cultivée sur des sols de granit et de schiste situés en Côte Brune et Blonde. Les 15 parcelles concernées s'étendent sur cinq hectares avec une densité de plantation de 10 000 pieds/hectare et un rendement de 35 hectolitres par hectare. Les vendanges sont manuelles et la viticulture dans une démarche raisonnée.
Les baies sont semi-égrappées, macèrent à froid en cuves inox thermo régulées, et ce, avec les levures indigènes. Le vin est élevé 18 mois en barrique, dont 20% de bois neuf lors de la première année. Très sombre, ce vin est riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. Il se caractérise par un beau volume, des tanins fins et soyeux.
Un vin de garde avec une belle capacité de vieillissement d'environ 20-25 ans. C'est une côte-rôtie très élégante, à servir à 16°C, qu'il convient de déguster avec des cailles farcies au foie gras et aux champignons, un canard aux pêches de vigne ou un gigot d'agneau à la provençale.

Côte-Rôtie Réserve Michel et Stéphane Ogier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard aux pêches de vigne, Cailles farcies au foie gras et champignons, Gigot d'agneau à la provençale.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Côte-Rôtie Réserve Michel et Stéphane Ogier

    La cuvée

    Cette côte-rôtie est un monocépage de syrah cultivée sur des sols de granit et de schiste situés en Côte Brune et Blonde. Les 15 parcelles concernées s'étendent sur cinq hectares avec une densité de plantation de 10 000 pieds/hectare et un rendement de 35 hectolitres par hectare. Les vendanges sont manuelles et la viticulture dans une démarche raisonnée.
    Les baies sont semi-égrappées, macèrent à froid en cuves inox thermo régulées, et ce, avec les levures indigènes. Le vin est élevé 18 mois en barrique, dont 20% de bois neuf lors de la première année. Très sombre, ce vin est riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. Il se caractérise par un beau volume, des tanins fins et soyeux.
    Un vin de garde avec une belle capacité de vieillissement d'environ 20-25 ans. C'est une côte-rôtie très élégante, à servir à 16°C, qu'il convient de déguster avec des cailles farcies au foie gras et aux champignons, un canard aux pêches de vigne ou un gigot d'agneau à la provençale.

    Le domaine Stéphane Ogier

    Le domaine est dans la famille depuis maintenant 7 générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a décidé de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la côte brune et la côte blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et bien sûr élevage avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.

    Lire l'article du blog sur Stéphane Ogier

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
    • Propriétaire : Michel et Stéphane Ogier
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 27
    • Production : 150000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Côte-Rôtie Réserve Michel et Stéphane Ogier
    Côte-Rôtie Réserve Michel et Stéphane Ogier

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