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IGP Pays du Vaucluse Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 16% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un magnifique vin du Vaucluse à garder bien précieusement en cave afin de le laisser dévoiler puissance et élégance. Plus d'info

Voici le fruit du travail acharné de Jérôme Bressy : un joli florilège de cépages autochtones- oubliés pour certains- cultivés de façon biodynamique et vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit. Les grappes entières ont été foulées et ont fermenté naturellement en cuves tronconiques avant d'être élevés en foudres, en demi-muids et en cuves bétons durant 34 mois. Ce vin est un petit bijou de complexité de notes fruitées et florales. La bouche est corsée et les tanins se livrent avec élégance. Mais pour cela, nous vous conseillons de laisser votre flacon reposer en cave quelques années avant de pouvoir le savourer.

IGP Pays du Vaucluse Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy se sert à une température de 16°C. 

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    IGP Pays du Vaucluse Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy

    La cuvée

    Voici le fruit du travail acharné de Jérôme Bressy : un joli florilège de cépages autochtones- oubliés pour certains- cultivés de façon biodynamique et vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit. Les grappes entières ont été foulées et ont fermenté naturellement en cuves tronconiques avant d'être élevés en foudres, en demi-muids et en cuves bétons durant 34 mois. Ce vin est un petit bijou de complexité de notes fruitées et florales. La bouche est corsée et les tanins se livrent avec élégance. Mais pour cela, nous vous conseillons de laisser votre flacon reposer en cave quelques années avant de pouvoir le savourer.

    Le domaine Gourt de Mautens

    Depuis plusieurs générations, les Bressy vinifiaient leur vin à la cave coopérative locale pour un résultat des plus satisfaisants. Mais à son arrivée en 1996, Jérôme Bressy décide de reprendre de A à Z la main sur sa production et construit un chai pour les vinifications. Un choix judicieux au regard de la qualité de ses terroirs, il possède en effet des terrasses et des coteaux superbes composés de marnes argilo-calcaires.
    Il y plante de la grenache, de la syrah, du mourvèdre et du vieux carignan. Ce n'est pas tout puisque Jérôme Bressy a également réintroduit des vieux cépages de la vallée du Rhône comme la counoise, le vaccarèse ou le picardent. Les vignes sont âgées pour plus de 80% d'entre elles entre 50 et 95 ans. Elles sont également certifiées bio depuis 1989 et en biodynamie depuis 2008.
    Le domaine pratique également des rendements très faibles (8 à 15hl/ha) pour obtenir la plus belle concentration aromatique possible dans ses raisins. Depuis 2007, Jérôme Bressy vinifie en vendanges entières, ce qui signifie qu'il n'égrappe plus ses raisins avant la fermentation. Les élevages se font dans des foudres ou des cuves béton et peuvent durer jusqu'à 36 mois selon les millésimes si le vigneron juge par exemple que les tanins ont encore besoin de s'affiner. Vous l'aurez compris, au domaine Gourt de Mautens, rien n'est laissé au hasard !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 16 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : IGP Pays du Vaucluse
    • Propriétaire : Jérôme Bressy
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Grenache,carignan
    IGP Pays du Vaucluse Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy
    IGP Pays du Vaucluse Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy

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