Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest 2014 - Lot de 1 Bouteille
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Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest 2014

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Dominant l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, ce cru exceptionnel donne naissance à un vin à la fois précis, généreux et extrêmement complexe. Plus d'info

Dominant l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, Le Crau Ouest bénéficie d’une exposition nord qui lui permet de donner des vins à la fois droits, généreux et complexes. Uniquement composées de grenaches octogénaires, il a fait l’objet d’une macération courte et a été élevé en jarres de terracotta pendant 18 mois. Ces contenants permettent de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit ainsi que la minéralité de son terroir.

Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de campagne au poivre, Pigeon à la truffe du Ventoux, Selle d'agneau grillée au barbecue.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest

    La cuvée

    Dominant l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, Le Crau Ouest bénéficie d’une exposition nord qui lui permet de donner des vins à la fois droits, généreux et complexes. Uniquement composées de grenaches octogénaires, il a fait l’objet d’une macération courte et a été élevé en jarres de terracotta pendant 18 mois. Ces contenants permettent de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit ainsi que la minéralité de son terroir.

    Le domaine Santa Duc

    Dans un cadre idyllique et à couper le souffle, le Domaine Santa Duc, dont le nom signifie « hibou Grand Duc » en provençal, réalise des vins racés, purs et élégants au pied des Dentelles de Montmirail. Situé sur l’appellation Gigondas, vignoble provençal réputé depuis l’ère gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère, le Domaine Santa Duc est dirigé par 5 générations depuis 1874. La philosophie du domaine s’incarne en un mot : RESPECT. Respect de la plante qu’il soigne avec douceur et bienveillance. Respect de la biodiversité et de la vie des sols. Le domaine est donc dirigé selon des méthodes de viticulture biologique et biodynamique. Les baies sont vendangées à la main, égrappées partiellement ou totalement selon les terroirs. Afin de donner au vin des arômes complexes et des tanins fins, elles macèrent lentement, à froid, avant d’être élevés en foudre. Les levures indigènes seulement permettent la fermentation des vins qui sont élevés sur lies fines et embouteillés sans filtration. Et, comme le dit si bien Robert Parker : « Le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du Gigondas classique à un degré d’élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l’appellation."

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 21
    • Production : 110000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Grenache Vieilles Vignes
    Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest
    Châteauneuf-du-Pape Santa Duc (Domaine) Le Crau Ouest

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