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420

Remise : 17 %
Châteauneuf-du-Pape Domaine Roger Sabon Secret de Sabon Famille Sabon  1999 - Lot de 2 Bouteilles

Châteauneuf-du-Pape Domaine Roger Sabon Secret de Sabon Famille Sabon 1999

Le Secret des Sabon, c'est un assemblage de vieux grenache qui donnent un vin profond et généreux qui exprime avec élégance sa structure tannique et une belle fraîcheur. Idéal avec du canard aux cèpes.

  • 360
  • Prix à l'unité : 180
    Ancien prix : 420
  • Remise : 17 %
  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 28/10/19 et le 31/10/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Châteauneuf-du-Pape Domaine Roger Sabon Secret de Sabon Famille Sabon 1999

Caractéristiques du lot

  • Quantité 2 Bouteilles
  • Niveau :2 moins de 2 cm
  • Etiquette : 2 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Climat / Cuvée : Secret de Sabon
  • Propriétaire : Famille Sabon
  • Millesime : 1999
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : Grenache, Syrah et autres cépages de l'appellation
  • Apogée : à boire jusqu'en 2020
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 17
  • Production : 70000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Le Secret des Sabon ? Réaliser cette cuvée avec de vieux grenaches. Ceux-ci sont d’ailleurs soignés : récolte manuelle, tri minutieux, éraflage partiel, fermentation et macération thermorégulées pendant un mois. Des remontages quotidiens et quelques pigeages sont effectués avant un élevage de 18 mois en cuves tronconiques. Le résultat est profond, ample et généreux. Le grenache exprime avec élégance sa structure tannique équilibrée par une belle fraîcheur.

    Créé en 1952 par Roger Sabon, le domaine éponyme situé en appellation Châteauneuf-du-Pape, dispose de nombreuses parcelles sur différents terroirs afin de proposer un large choix de vins au profil varié. Les terroirs sont essentiellement composés de galets roulés, de sables, de safre ou encore de calcaire. Cette diversité concoure à la réalisation de cuvées différentes les unes des autres. Les vins rouges répondent à l’aspiration de trouver un équilibre parfait entre la structure tannique, charpente du vin rouge, l’acidité qui se concrétise par une fraicheur naturelle, et le volume en bouche. Pari réussi : les vins se distinguent par leur caractère fin et expressif. Aujourd’hui, l’exploitation est dirigée par Denis et son fils Julien qui le conduisent en agriculture raisonnée. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Les Notes
96/100Wine Advocate (Parker/Martin)
  • Température de service16°
  • Apogée : A boire jusqu'en 2020
*Pour un envoi en France métropolitaine