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Côtes du Rhône Saint Cosme 2020

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Fruit, finesse et fraîcheur définissent ce côtes-du-rhône délicieux dans sa jeunesse. Plus d'info

Ce côtes-du-rhône est le fruit de la vinification de la syrah partiellement égrappée et issue d'un terroir riche en sables calcaires, en argiles rouges et en galets roulés. Le vin a été élevé en cuve et présente, à la dégustation, du fruit, de la finesse et de la fraîcheur. On l'apprécie pour ses notes de myrtille, de truffe, de fenouil et de framboise ainsi que pour sa capacité à être savouré dans sa prime jeunesse.

Côtes du Rhône Saint Cosme se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de bœuf, Boulettes d'agneau, Canette rôtie aux cèpes aillés.

Présentation du lot
Côtes du Rhône Saint Cosme

La cuvée

Ce côtes-du-rhône est le fruit de la vinification de la syrah partiellement égrappée et issue d'un terroir riche en sables calcaires, en argiles rouges et en galets roulés. Le vin a été élevé en cuve et présente, à la dégustation, du fruit, de la finesse et de la fraîcheur. On l'apprécie pour ses notes de myrtille, de truffe, de fenouil et de framboise ainsi que pour sa capacité à être savouré dans sa prime jeunesse.

Le domaine Saint Cosme

Le Château de Saint Cosme est un domaine historique de l'appellation Gigondas, puisqu'il détient un site de vinification datant de l'époque gallo-romaine (avec des cuves taillées dans la roche). Il est la propriété de la même famille depuis la fin du XVe siècle. Quinze générations de vignerons qui s'y sont succédés. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vieilles vignes (plus de 60 ans) qui donne de petits rendements. Celles-ci bénéficient d'un climat froid et tardif qui confère aux vins équilibre, finesse et fraîcheur. Déjà dans les années 70, le domaine était conduit selon des principes de viticulture bio. Aujourd'hui, ni désherbant, ni engrais chimique, ni pesticide, ni produits de synthèse ne sont utilisés. Le domaine complète sa production avec une activité de négoce qui travaille avec des vignerons passionnés par leur métier. Les vins du domaine sont assez représentatifs de leur appellation, avec beaucoup de profondeur.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côtes du Rhône
  • Propriétaire : Saint Cosme
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 20
  • Production : 90000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Côtes du Rhône Saint Cosme
Côtes du Rhône Saint Cosme

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