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Cornas Cuvée sans soufre Franck Balthazar (Domaine) 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un cornas sans soufre à la fois complexe et délicat. Un équilibre subtil qui confirme le talent de son géniteur inspiré par le travail élégant de Pierre-Marie Clape et de Thierry Allemand. Plus d'info

cornas Cuvée sans Soufre Domaine Franck Balthazar

Cornas Cuvée sans soufre Franck Balthazar (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Œufs mollets aux girolles, Oie rôtie aux marrons et aux poires, Gratin de courge aux champignons..

Présentation du lot
Cornas Cuvée sans soufre Franck Balthazar (Domaine)

La cuvée

cornas Cuvée sans Soufre Domaine Franck Balthazar

Le domaine Franck Balthazar

Fondé en 1931 par le grand-père de Franck Balthazar, Casimir Balthazar, le domaine a pris un véritable tournant sous l'impulsion du gérant actuel. En effet, ce dernier admire l'élégance des vins de Pierre-Marie Clape ainsi que le fruits naturel et unique des vins de Thierry Allemand. Il a ainsi décidé de mêler ces deux éléments… pari réussi avec succès ! Pour ce faire, il décide de convertir son vignoble en bio (depuis 2010), et travaille ses sols à la pioche et au treuil. En cave, le travail est évidemment tout aussi soigné. Les fermentations des vendanges entières s'enclenchent grâce aux levures indigènes, les macérations sont longues et les élevages s'étalent sur 12 à 18 mois dans de vieux demi-muids afin que ceux-ci n'altèrent pas le goût du vin, le chargeant de notes boisées. L'apport du soufre est aussi limité. Avec cette recette, il est clair que les vins du domaine se montrent à la fois complexes, délicats et harmonieux. Vous avez devant vos yeux un domaine emblématique de l'appellation Cornas !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Franck Balthazar (Domaine)
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 4
  • Production : 15000
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Cornas Cuvée sans soufre Franck Balthazar (Domaine)
Cornas Cuvée sans soufre Franck Balthazar (Domaine)

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