Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel 2016

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un châteauneuf qui allie puissance tannique et préservation du fruit. Le passage en fûts des syrahs apporte un boisé tout en discrétion. Plus d'info

Ce châteauneuf-du-pape provient d'un assemblage de plusieurs parcelles qui ont chacune leur propre identité à apporter : le Bois de la Ville et les Serres fournissent un jus très concentré, Farguerol et Cansaud une extrême richesse aromatique grâce à des argiles rouges, et enfin le calcaire crayeux de Cabrières et Revès apporte une incroyable structure au vin. Au nez, le tout donne une dominante de fruits rouges, accompagnée d'un léger boisé. En bouche, les tanins sont fondus et élégants. La longueur est exceptionnelle, et avec le temps les arômes pourront évoluer vers les sous-bois, le cuir, ou le tabac.

Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Viandes rouges grillées, Gigot à la provençale, Gibiers à poil en gigue ou en civet.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel

    La cuvée

    Ce châteauneuf-du-pape provient d'un assemblage de plusieurs parcelles qui ont chacune leur propre identité à apporter : le Bois de la Ville et les Serres fournissent un jus très concentré, Farguerol et Cansaud une extrême richesse aromatique grâce à des argiles rouges, et enfin le calcaire crayeux de Cabrières et Revès apporte une incroyable structure au vin. Au nez, le tout donne une dominante de fruits rouges, accompagnée d'un léger boisé. En bouche, les tanins sont fondus et élégants. La longueur est exceptionnelle, et avec le temps les arômes pourront évoluer vers les sous-bois, le cuir, ou le tabac.

    Le domaine Les Cailloux

    André Brunel, bien que relativement discret dans les médias, n’en est pas moins un des personnages centraux de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Il possède en effet l’un des domaines les plus anciens de la région avec 21 hectares à l’heure d’aujourd’hui, complétés par des parcelles dans deux autres appellations : en Côtes du Rhône (pour 40 hectares), et en Vin de Pays de Vaucluse (pour 30 hectares).
    Cet ensemble a été déposé sous la marque Les Cailloux juste après la Seconde Guerre Mondiale, en référence à l’une des douze parcelles de Châteauneuf-du-Pape, celle de Farguerol au sol typique recouvert de galets roulés. Insensible aux modes, André Brunel et son fils Fabrice qui a désormais repris les rênes du domaine, produisent depuis longtemps des vins plutôt fins et délicats que démonstratifs, c’est l’identité des Cailloux que nul ne saurait bafouer.
    Encore peu connu en France, les amateurs étrangers s’arrachent ses cuvées, certaines étant plus que rares, à l’image de la cuvée Centenaire qui n’est produite que dans les grands millésimes. Les vieilles vignes sont vendangées relativement tôt, et les vins sont élevés en cuves béton afin que le fruit soit révélé tel quel. Le domaine travaille aujourd’hui en HVE, et tente d’être chaque année plus exigeant quant à la conduite du vignoble.

    Lire l'article du blog sur le domaine Les Cailloux

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : André Brunel
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 19
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 85%Grenache; 15%Mourvèdre
    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel
    Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel

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