logo idealwine 2018
loader
Achat direct
Crozes-Hermitage Les Pends Domaine des Entrefaux  2016 - Lot de 1 Bouteille

Crozes-Hermitage Les Pends Domaine des Entrefaux 2016

François Hardy signe un crozes-hermitage issu d'un terroir difficile à travailler, qu'il cultive pourtant avec des méthodes biologiques et biodynamiques. Une jolie cuvée qui se révèle tout en finesse avec le temps.

  • 19€50

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 24/07/19 et le 27/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Crozes-Hermitage Les Pends Domaine des Entrefaux 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Crozes-Hermitage
  • Climat / Cuvée : Les Pends
  • Propriétaire : Domaine des Entrefaux
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Syrah
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 28
  • Production : 120000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cette cuvée doit son nom à celle de la parcelle d’où provient la syrah qui la compose. Quoiqu’encore récemment plantée et cultivée, cette parcelle possède un potentiel rare et prometteur. François Hardy s’assigne un travail exigeant : il travaille ces fortes pentes argilo-calcaires avec des méthodes de culture bio, voire parfois biodynamiques, dans l’optique de récolter de jolis baies lors de la vendange. Structuré et puissant, ce vin a été élevé en fûts et mis en bouteille avec une légère filtration. Le nez est intense, en bouche il est charnu. Les épices et les notes fruitées enrobent une belle trame minérale. Un vin qui se laisse dévoiler tout en finesse, notamment autour d’un bon repas à base de gibier. Privilégiez toutefois une aération de 2 heures avant son service à température ambiante.

    Situé à Chanos-Curson, le domaine des Entrefaux s’étend sur 28 hectares en appellation Crozes-Hermitage. Ce domaine familial est dirigé par Charles et François Tardy, qui ont véritablement à cœur d’exprimer le plus fidèlement possible la diversité des terroirs sur lesquels est implanté le domaine. Ils ont d’ailleurs pris le virage du bio il y quelques années déjà, entamant sa conversion dès 2009 (avec une certification effective en 2011). A cette viticulture propre, ils ajoutent également quelques pratiques empruntées à la biodynamie pour entretenir la vie microbienne et lutter contre les maladies du bois. Ils travaillent également leurs sols, laissent les rangs enherbés et limitent les rendements. Le vignoble, qui est situé sur une terrasse caillouteuse appelée « Les Chassis », est planté en grande majorité de syrah, avec également 4 hectares de marsanne et roussanne. A cela viennent s’ajouter deux hectares supplémentaires, plantés de viognier et de chardonnay, et vinifiés en vin de pays. A la cave aussi le travail se veut le plus naturel possible, avec des vinifications en levures indigènes, une utilisation minimale du soufre et des manipulations limitées au strict nécessaire. Les élevages sont réalisés en finesse, avec 40% de foudre, 20% de cuve et 40% de fûts (en diminution). Ce domaine produit des vins de belle facture qui s’expriment sur la fraîcheur du fruit, très réguliers et, ce qui ne gâche rien, au rapport qualité-prix particulièrement attractif. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine

icon pere noelALERTE CANICULE ! Interruption des expéditions. Vos vins sont conservés au frais, sans frais !

Les envois par Chronopost restent possibles sur demande, veuillez nous contacter