Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Les Terres Jaunes Guy et Thomas Jullien 2017 - Lot de 1 Magnum
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Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Les Terres Jaunes Guy et Thomas Jullien 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Fer de lance du domaine, ce beaume-de-venise est un exemple de caractère, de dynamisme et d'équilibre. Un vin de gastronomie à boire dans les 8 ans. Plus d'info

Fer de lance du domaine, ce beaumes-de-venise est certifié bio. Ainsi, les sols argilo-calcaires sont travaillés mécaniquement et un tapis végétal est entretenu entre les rangées. Les Jullien récoltent manuellement les raisins qui sont ensuite triés manuellement et égrappés. Ils sont vinifiés sans intrants et macèrent entre 2 et 3 semaines. Le vin est élevé en cuve béton entre 6 et 9 mois, puis embouteillé avec un léger sulfitage, sans collage ni filtration. Ce vin de caractère peut aussi bien être bu jeune qu’après 8 ans de cave. Son nez est puissant, poivré et épicé. L’attaque est franche et domine en note fruité.

Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Les Terres Jaunes Guy et Thomas Jullien se sert à une température de 15°C. 

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Les Terres Jaunes Guy et Thomas Jullien

    La cuvée

    Fer de lance du domaine, ce beaumes-de-venise est certifié bio. Ainsi, les sols argilo-calcaires sont travaillés mécaniquement et un tapis végétal est entretenu entre les rangées. Les Jullien récoltent manuellement les raisins qui sont ensuite triés manuellement et égrappés. Ils sont vinifiés sans intrants et macèrent entre 2 et 3 semaines. Le vin est élevé en cuve béton entre 6 et 9 mois, puis embouteillé avec un léger sulfitage, sans collage ni filtration. Ce vin de caractère peut aussi bien être bu jeune qu’après 8 ans de cave. Son nez est puissant, poivré et épicé. L’attaque est franche et domine en note fruité.

    Le domaine Ferme Saint-Martin

    Le domaine doit son nom quelque peu religieux en souvenir de la chapelle éponyme dans laquelle se trouve aujourd’hui la cave d’élevage. Les vins reposent donc dans un lieu chargé d’histoire. De son côté, le domaine est plus récent puisqu’il a vu le jour dans les années 1950 sous l’impulsion des agriculteurs Aimé et Yvonne Jullien. En 1956, un gel terrible a détruit la polyculture du couple ce qui leur donna l’idée de remplacer leur verger par des vignes. 1970 marque définitivement le lancement du domaine, alors grand de 11 hectares. En 1979, son fils Guy vient le seconder et décide de travailler selon des méthodes raisonnées. Peu à peu, à force de rencontres, l’envie lui prend de réaliser des vins naturels. Il se lance en 1994 et signe ses premières cuvées. Aujourd’hui, son fils Thomas, après deux BTS de commerce et d’œnologie, se destine à travailler au domaine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Beaumes-de-Venise
    • Propriétaire : Guy et Thomas Jullien
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 75% Grenache, 25% Syrah
    Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Les Terres Jaunes Guy et Thomas Jullien
    Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Les Terres Jaunes Guy et Thomas Jullien

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