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Vin de France Le Dolium Marie et Pierre Bénetière (Domaine) 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

Une rareté parmi les raretés signée par un domaine confidentiel uniquement les grandes années et à hauteur de 300 flacons. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Marie et Pierre Bénetière (Domaine)
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Vin de France Le Dolium Marie et Pierre Bénetière (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côtelettes de mouton grillées, Gratin de potimarron au lard, Parmesan très affiné.

Apogée : A boire

Présentation du lot
Vin de France Le Dolium Marie et Pierre Bénetière (Domaine)

La cuvée

Issu d'un des domaines les plus petits et les plus confidentiels de la région, Dolium est une cuvée réalisée selon une agriculture raisonnée. En effet, Pierre et Marie Benetière bannissent tout pesticides et désherbants. En cave, les méthodes de vinification suivent cette logique de préservation du vivant. Ainsi, elles s'effectuent à partir de vendanges entières, peu de soufre est ajouté, les extractions sont modérées, tout comme l'utilisation des fûts. Dolium est une rareté parmi les raretés puisqu'elle n'est produite que lorsque le millésime le permet, lorsque celui-ci est grand. Il tire son origine des plus belles parcelles de la prestigieuse Côte-Rôtie et seulement 300 bouteilles sont signées. La dégustation nous dévoile une syrah tout en majesté qui exprime une robe intense, un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits rouges et noirs, de humus, de musc, de gibier, de poivre, de violette et d'épices douces. Fine et structurée par de beaux tanins, cette cuvée s'appréciera après une petite garde et accompagnera des viandes grillées, des gratins de légumes d'automne ou des fromages très affiné comme du parmesan.

Le domaine Marie et Pierre Benetière

Marie et Pierre Benetière sont à la tête de ce minuscule domaine rhodanien. Mais la qualité ne fait pas défaut à cette quantité, loin de là. Animé par une belle philosophie de culture (pesticides et herbicides sont bannis), ils signent une petite production de vin blanc et de vin rouge d'une pureté et d'une élégance rares.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Marie et Pierre Bénetière (Domaine)
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : écologique 
  • Production : 300
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah

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