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Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné  2011 - Lot de 1 Bouteille

Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2011

La Petite Chapelle transmet la même magie que son aînée, à partir de vignes plus jeunes et d'un élevage plus bref. Sa puissance aromatique est exceptionnelle.

  • 48

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/02/20 et le 29/02/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2011

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Hermitage
  • Climat / Cuvée : La Petite Chapelle
  • Propriétaire : Paul Jaboulet Aîné
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Syrah
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 25
  • Rendement : 33
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La Petite Chapelle est le fruit d'un assemblage de différentes parcelles de la colline de l'Hermitage, vinifiées séparément. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne (avec 20% de bois neuf) durant 12 mois, soit un peu moins longtemps que La Chapelle ; elle provient également de vignes plus jeunes et aux rendements plus importants que ceux de son aînée. Ce vin déploie des arômes d'épices douces, de fruits mûrs ainsi que des notes de pivoine. La bouche, puissante, offre des notes végétales et lactées.

    Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château la Lagune). C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison qui retrouve sereinement un excellent niveau. Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Les Notes
91/100Wine Advocate (Parker/Martin)
16,5/20Jancis Robinson
17/20RVF
93/100Vinous Antonio Galloni
  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine